Cioccolata Calda di Natale

 Ingredienti: Per 2 porzioni: -500 ml di latte di cocco -120 g di cioccolato grattugiato (consigliato con 70% di cacao) -2 cucchiai di cacao (di ottima qualità) -2 cucchiai di zucchero muscovado / zucchero di canna -½ cucchiaino di cannella in polvere -½ cucchiaino di estratto di vaniglia Per servire -100 ml di panna montata -zucchero a velo alla vaniglia, a piacere -100 g di marshmallow * Per decorare: -cannella in polvere, facoltativa -decorazioni di cioccolato, facoltative

Per preparare una cioccolata calda decadente e confortante, iniziamo selezionando con cura gli ingredienti. Usa marshmallow bianchi che non hanno aromi aggiunti, poiché possono influenzare il gusto finale della bevanda. Se i marshmallow sono in pezzi grandi, tagliali a rondelle più piccole per farli sciogliere uniformemente nella cioccolata calda. In una ciotola separata, inizia a montare la panna per la panna montata. Utilizza un mixer elettrico per ottenere una consistenza soffice e ariosa. Una volta che la panna montata inizia a formarsi, aggiungi gradualmente lo zucchero a velo alla vaniglia, regolando la quantità in base alle preferenze personali per la dolcezza. Una volta che la panna montata è pronta, mettila da parte, coperta, per mantenere la sua consistenza.

In un altro contenitore, sciogli il cacao in un po' di latte di cocco freddo, mescolando bene per evitare grumi. Questa base di cacao aggiungerà un sapore intenso e ricco alla cioccolata calda. In una pentola, aggiungi il resto del latte, quindi incorpora gradualmente lo zucchero, la vaniglia, la cannella, il cacao sciolto e il cioccolato grattugiato. Metti la pentola su fuoco basso e mescola con una spatola, assicurandoti che gli ingredienti si combinino perfettamente e che il cioccolato non si attacchi al fondo della pentola. Lascia che il composto si scaldi bene, facendo attenzione a non farlo raggiungere il punto di ebollizione, poiché ciò può influenzare la texture e il sapore.

Una volta che la cioccolata calda ha raggiunto la temperatura desiderata, versala immediatamente in bicchieri o tazze preriscaldati per mantenere il calore più a lungo. La decorazione è un passaggio essenziale, quindi aggiungi uno strato generoso di panna montata sopra ogni porzione. Posiziona delicatamente le rondelle di marshmallow sopra la panna montata in modo che si sciolgano leggermente grazie al calore della cioccolata. Lascia riposare per alcuni secondi affinché i marshmallow si ammorbidiscano, creando una consistenza delicata e un sapore delizioso.

Per un tocco extra di sapore, puoi cospargere un pizzico di cannella o decorazioni di cioccolato sopra i marshmallow, aggiungendo un tocco di eleganza alla bevanda. Servi la cioccolata calda mentre è calda, godendo ogni sorso che porta una sensazione di conforto nelle giornate fredde. Questa cioccolata calda non è solo una bevanda, ma un'esperienza culinaria, perfetta da gustare insieme ai propri cari.

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