Zuppa di crema di zucca
Ingredienti: Zucca per torta – 800 g – 1 kg Panna da cucina (da latte di mucca) – 200 ml Acqua bollente (o brodo vegetale) – circa 600 ml Origano fresco – 7-8 foglie Parmigiano grattugiato – 100 g Cipollotto – ½ mazzetto Olio aromatizzato al peperoncino – a piacere Olio aromatizzato al basilico – a piacere Sale e pepe bianco – a piacere
Per preparare una deliziosa e aromatica zuppa di zucca, iniziamo tagliando la zucca a cubetti piccoli. È importante scegliere una zucca fresca e di stagione per ottenere un sapore intenso e una consistenza cremosa. Una volta che la zucca è tagliata, la mettiamo nella Crock Pot da 4,7 litri. Questo apparecchio garantirà una cottura uniforme e lenta, esaltando tutti i sapori degli ingredienti.
Il passo successivo è tritare finemente la cipolla verde. Questo aggiungerà un sapore sottile e un tocco di freschezza alla zuppa. La cipolla verde, con le sue foglie tenere, si abbinerà perfettamente alla dolcezza della zucca. Cospargi la cipolla tritata sui cubetti di zucca, assicurandoti che sia distribuita uniformemente per permettere ai sapori di intrecciarsi.
Aggiungi origano, un'erba aromatica che fornirà un accento mediterraneo alla tua zuppa. Il suo aroma leggermente piccante e floreale renderà ogni cucchiaiata un'esperienza gustativa indimenticabile. Ora è il momento di aggiungere acqua bollente sopra gli ingredienti. L'acqua calda aiuterà a liberare i sapori e accelererà il processo di cottura.
Imposta la Crock Pot sulla modalità di cottura "alta" per un periodo di 3 ore e 30 minuti. Metti il coperchio e lascia cuocere lentamente gli ingredienti, in modo che la zucca diventi tenera e si trasformi in una zuppa cremosa. Dopo che il tempo di cottura è scaduto, rimuovi il coperchio e utilizza un frullatore a immersione per frullare il composto.
Frulla bene fino a ottenere una consistenza fine e cremosa. Una volta raggiunta la consistenza desiderata, è ora di aggiungere sale e pepe bianco per esaltare il sapore della zuppa. Aggiungi parmigiano grattugiato, che porterà un sapore extra, e panna da cucina per rendere la zuppa ancora più cremosa. Frulla di nuovo per combinare tutti gli ingredienti.
Per servire, puoi aggiungere un filo di olio aromatizzato al peperoncino o al basilico, che aggiungerà una nota piccante e raffinata. I crostini di pane o le scaglie di chorizo aggiungeranno una consistenza croccante, contrastando perfettamente con la cremosità della zuppa. Questa zuppa di zucca è ideale per le sere fresche, portando calore e comfort nel piatto. Buon appetito!
