Mele al forno
Ingredienti: (4 porzioni) Mele – 4 pezzi Bastoncini di cannella – 4 pezzi Cannella in polvere – 2 cucchiaini Burro – 100 g Uvetta – 100 g Baccello di vaniglia – 1 pezzo Cognac o ciliegia – 100 ml Zucchero di canna – 4 cucchiai Bacche di cardamomo – 3-4 pezzi Bacche di pimento – 3-4 pezzi Acqua – 50 ml Gelato al caramello o alla vaniglia – 4 palline Topping alla vaniglia – 4 cucchiai
Per preparare questa deliziosa ricetta di mele ripiene, inizieremo raccogliendo gli ingredienti e gli utensili necessari. Abbiamo bisogno di 4 mele grandi, preferibilmente varietà come Golden Delicious o Granny Smith, che si abbinano perfettamente al ripieno dolce e aromatico. Un coltello affilato sarà essenziale per scavare le mele senza danneggiare la loro forma, quindi assicurati di averne uno a portata di mano.
Il primo passo è scavare le mele, lasciando circa 1 cm intatto alla base per mantenere il ripieno all'interno. Usando il coltello, rimuovi con attenzione il torsolo e i semi, facendo attenzione a non danneggiare la buccia. Una volta che le mele sono pronte, le posizioneremo nella Crock Pot da 6 L, che permetterà una cottura uniforme e lenta.
Successivamente, aggiungi abbastanza acqua nella Crock Pot per coprire il fondo del recipiente. Poi, aggiungi i baccelli di cardamomo e le bacche di pimento, che daranno un aroma irresistibile al piatto. Inserisci un piccolo bastoncino di cannella in ogni mela per intensificare i sapori. Ora è il momento di riempire le mele con l'uvetta, che assorbirà i sapori dal recipiente durante la cottura.
Per aggiungere un tocco di dolcezza, cospargi un cucchiaio di zucchero di canna su ogni mela, seguito da un po' di cannella in polvere. Questi ingredienti caramellizzeranno e trasformeranno le mele in una delizia irresistibile. Aggiungi un cubetto di burro sopra ogni mela, che si scioglierà e arricchirà il sapore del piatto.
Irrora con un po' di cognac o ciliegia, che aggiungerà una nota sofisticata. Apri il baccello di vaniglia e aggiungi i semi nella pentola di cottura per infondere il suo aroma dolce e caldo. Imposta la Crock Pot sulla funzione “Sauté” per 2 ore e 30 minuti, selezionando la temperatura “alta”.
Dopo che il tempo di cottura è trascorso, controlla se le mele si sono ammorbidite ma sono rimaste intere. Servile con cura su un piatto, aggiungendo alcune cucchiaiate della deliziosa salsa che hanno lasciato, insieme a una generosa porzione di gelato alla vaniglia o al caramello per un perfetto contrasto di temperature e consistenze. Termina con una guarnizione di vaniglia, che darà un tocco di eleganza al piatto. Buon appetito!
