Torta salata con cipolle verdi e formaggio
Torta con cipolle verdi e formaggio
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 45 minuti
Tempo totale: 1 ora
Numero di porzioni: 8
Oggi ti propongo una ricetta semplice e deliziosa per una torta con cipolle verdi e formaggio, perfetta per ogni occasione. Questo antipasto saporito è ideale sia per uno spuntino veloce che per essere servito in eventi festivi. Il suo piacevole aroma di cipolle verdi e la morbida consistenza del formaggio delizieranno sicuramente i tuoi ospiti.
Ingredienti:
- 3 uova grandi
- 200 ml di latte
- 100 ml di olio di semi di girasole
- 200 g di farina
- 1 bustina (10 g) di lievito in polvere
- 150 g di formaggio grattugiato
- 100 g di cipolle verdi tritate finemente (circa 4-5 steli)
- Sale e pepe a piacere
- Facoltativo: 50 g di aneto fresco, tritato o 50 g di pancetta fritta, a cubetti, per un sapore extra
Preparazione:
1. Preriscalda il forno a 180°C (350°F) e prepara uno stampo da plumcake (circa 25 cm di lunghezza) ungendo con un po' di olio e spolverando con farina o rivestendolo con carta da forno.
2. In una grande ciotola, sbatti bene le uova fino a renderle spumose. Aggiungi il latte e l'olio di semi di girasole, continuando a mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.
3. In un'altra ciotola, unisci la farina con il lievito in polvere, il sale e il pepe. È importante setacciare la farina per evitare grumi e ottenere una torta leggera. Inizia ad aggiungere gradualmente il composto di farina agli ingredienti umidi, mescolando delicatamente con una spatola o una frusta.
4. Una volta che l'impasto è omogeneo, aggiungi le cipolle verdi e il formaggio grattugiato, mescolando delicatamente per incorporarli uniformemente nell'impasto. Se scegli di aggiungere aneto o pancetta, è il momento di includerli.
5. Versa l'impasto nello stampo preparato e livella la superficie con una spatola. Puoi aggiungere alcune fette di formaggio sopra per un aspetto più attraente.
6. Cuoci la torta nel forno preriscaldato per circa 40-45 minuti o fino a quando diventa dorata e supera il test dello stecchino (inserisci uno stecchino al centro; se esce pulito, la torta è pronta).
7. Una volta cotta, lascia raffreddare la torta nello stampo per 10 minuti, poi rovesciala su una griglia per farla raffreddare completamente.
Suggerimenti per la servizione:
La torta con cipolle verdi e formaggio può essere gustata calda o fredda, tagliata a fette spesse. È ottima con un'insalata fresca o come parte di un vassoio di antipasti. Puoi sperimentare con diversi formaggi, come il formaggio di capra o la feta, per diversificare i sapori.
Varianti:
Per una versione più salutare, puoi sostituire parte della farina con farina integrale. Inoltre, se sei vegetariano, puoi omettere la pancetta, e se preferisci un sapore più intenso, aggiungi spezie come cumino o paprika dolce.
Goditi questa ricetta di torta con cipolle verdi e formaggio, che sicuramente diventerà un favorito tra familiari e amici!
Ho mescolato le uova intere e il burro in una ciotola con un mixer per alcuni minuti. Poi ho aggiunto il formaggio e ho mescolato di nuovo. Ho versato la farina e il lievito, aggiungendo alternativamente il latte (non ho potuto scattare foto perché avevo le mani occupate 😊), ottenendo un impasto più spesso, nel quale ho aggiunto le cipolle verdi a rondelle. Ho mescolato un paio di volte con un cucchiaio e ho messo il composto risultante in uno stampo da plumcake foderato con carta da forno. L'ho cotto a 185 gradi nel forno preriscaldato fino a quando uno stecchino è uscito pulito. Si taglia freddo. Buon appetito! La ricetta del Plumcake con cipolle verdi e formaggio è stata proposta da s_tana nel forum delle ricette.
Ingredienti: - 200g di formaggio grattugiato - 1 mazzetto di cipolle verdi, avevo dopo aver pulito e tritato 75g - 4 uova - 150ml di latte a temperatura ambiente - 60g di burro, a temperatura ambiente - 250g di farina - 1 bustina di lievito in polvere - sale, pepe - un po' di prezzemolo fresco tritato
