Cosce di Pollo con Miele e Timo

 Ingredienti: -6 cosce di pollo intere -100 g di burro, a temperatura ambiente -1 testa d'aglio -sale grosso -1 cucchiaio di miele -1 limone -pepe macinato fresco -3-4 rametti di timo / 1-2 rametti di timo fresco / ½ cucchiaino di timo secco -patate, tagliate a fette grandi -cipolle verdi, tagliate a rondelle -peperoni, tagliati a strisce -carote, tagliate a rondelle -olio

Per preparare una deliziosa ricetta di cosce di pollo con sapore di aglio e limone, inizia spremendo il succo di ½ limone, facendo attenzione a non lasciare semi. Poi, affetta l'altra metà del limone in rondelle sottili, che aggiungeranno un sapore fresco al piatto. In una ciotola, unisci il burro morbido, che dovrebbe essere a temperatura ambiente, con l'aglio schiacciato. Aggiungi un po' di succo di limone, mescolando costantemente fino a ottenere una crema liscia. Questa combinazione darà alle cosce un sapore saporito e aromatico.

Dopo aver lavato e asciugato bene le cosce di pollo, usa un coltello affilato per incidere la pelle in diversi punti. Queste incisioni permetteranno alla crema di burro e aglio di penetrare meglio nella carne, conferendole un sapore intenso. Riempi ogni incisione con il composto di burro, facendo attenzione a distribuirlo uniformemente, e poi massaggia bene sotto la pelle per garantire un aroma ricco. Condisci le cosce con sale e pepe a piacere, per intensificare i sapori.

Successivamente, prepara il contorno. Pela e lava le patate, le cipolle verdi, i peperoni e le carote. Taglia le verdure a pezzi adatti e mescolale in una ciotola. Irrorale con un po' di olio d'oliva extra vergine, per dare loro una consistenza croccante durante la cottura, e cospargi di sale e pepe, secondo le preferenze. Mescola bene affinché tutti gli ingredienti siano uniformemente rivestiti di olio e spezie.

Metti le verdure in una teglia imburrata, assicurandoti che siano distribuite uniformemente. Adagia le cosce di pollo sopra le verdure, quindi irrorale con il restante succo di limone per aggiungere una nota di acidità che bilanci il grasso della carne. Distribuisci il resto della crema di burro e aglio sulle cosce per arricchirne il sapore. Disponi le fette di limone attorno al bordo della teglia; forniranno un sapore fresco e abbelliranno la presentazione del piatto.

Metti la teglia nel forno preriscaldato a 200 gradi Celsius e lascia cuocere per circa 30-45 minuti, o fino a quando le cosce diventano dorate e croccanti e le verdure sono tenere. È importante controllare di tanto in tanto per assicurarsi che non brucino, ma si dorino bene. Quando tutto è pronto, togli la teglia dal forno e lasciala raffreddare leggermente prima di servire. Porziona il contorno nei piatti e aggiungi una coscia di pollo, assicurandoti che ogni porzione contenga anche verdure. Questo piatto è ideale da servire caldo, offrendo una festa di sapori e consistenze che delizierà ogni pasto.

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