Pane con Latte e Cumino
Ingredienti: 500 g di farina, 250 ml di latte tiepido, 25 g di lievito, 1 cucchiaino di zucchero, 1 cucchiaio di sale, 50 ml di olio
Per preparare un delizioso pane che riempirà la casa di un aroma invitante, iniziamo preparando gli ingredienti. In una ciotola, versiamo il latte tiepido, assicurandoci che non sia troppo caldo per non uccidere il lievito. Aggiungiamo il lievito fresco e lo zucchero, mescolando delicatamente fino a quando il lievito non si è completamente sciolto. Questo composto attiverà il lievito e l'impasto crescerà magnificamente.
In un altro contenitore, setacciamo la farina, aggiungendo il sale per esaltare il sapore del pane. Facciamo un buco al centro della farina, come un piccolo cratere, dove verseremo il composto di latte, lievito e zucchero. Aggiungiamo anche l'olio d'oliva, che darà al pane una consistenza morbida e un sapore delicato. Iniziamo a mescolare gli ingredienti con una spatola o a mano, incorporando gradualmente la farina nel composto umido. Impastiamo l'impasto per circa 10 minuti, fino a quando diventa elastico e non si attacca più ai lati della ciotola.
Una volta che l'impasto è pronto, lo copriamo con un panno pulito e lo lasciamo riposare in un luogo caldo per 50 minuti. Questo passaggio è essenziale, poiché consente al lievito di agire e all'impasto di lievitare, diventando soffice e arioso. Dopo questo periodo, iniziamo a modellare l'impasto. Dividiamo l'impasto in due parti uguali e formiamo due filoni, facendo attenzione a dare loro una forma uniforme.
Prepariamo una teglia foderata con carta da forno, su cui posizioniamo con cura i due filoni. Prima di metterli in forno, li spennelliamo con un uovo sbattuto per ottenere una crosta dorata e lucida. Cospargiamo sopra il cumino, che aggiungerà un aroma particolare e un sapore intenso, mescolandosi perfettamente con la mollica soffice del pane. Preriscaldiamo il forno a 180 gradi Celsius e inseriamo la teglia all'interno. Cuociamo il pane per 35-40 minuti, fino a quando diventa dorato e suona vuoto al tatto.
Dopo il tempo di cottura, togliamo il pane dal forno e lo lasciamo raffreddare su una griglia per mantenere la sua consistenza croccante. Questo pane sarà perfetto servito caldo, accompagnato da burro o formaggio, o può essere utilizzato come base per deliziosi panini. Goditi ogni fetta e assapora l'aroma e il sapore del pane fatto in casa che porta gioia e calore a ogni pasto!
