Zuppa di Pollo con Verdure
Ingredienti: * carne di pollo * 1 cipolla * 2-3 carote * 2 peperoni * 1 manciata di piselli * 1 manciata di fagiolini * 4-5 patate * passata di pomodoro * vegeta, pepe * basilico
Per preparare una deliziosa zuppa di pollo con verdure, il primo passo è mettere una grande pentola d'acqua a bollire. Assicurati che l'acqua sia sufficiente per coprire completamente la carne di pollo che stai per aggiungere. Nel frattempo, lava bene la carne di pollo sotto un getto d'acqua fredda e tagliala in pezzi adatti in modo che cuocia uniformemente. Una volta che l'acqua inizia a bollire, aggiungi i pezzi di pollo e lasciali cuocere, eliminando la schiuma che si forma in superficie con un mestolo forato. Questo passaggio è essenziale per ottenere una zuppa chiara e saporita.
Dopo aver pulito la zuppa dalla schiuma, è il momento di aggiungere le verdure. Inizia tritando finemente una cipolla, che aggiungerà sapore e dolcezza alla zuppa. Aggiungi la cipolla nella pentola, insieme a una carota tagliata a fette sottili, che porterà un tocco di colore e un sapore gradevole. Se lo desideri, puoi aggiungere anche peperoni o pomodori a dadini, che contribuiranno alla complessità del sapore. Lascia cuocere le verdure insieme al pollo per circa 10-15 minuti, fino a quando non iniziano ad ammorbidirsi.
Una volta che le verdure hanno iniziato a cuocere, aggiungi le patate a cubetti, i piselli e i fagiolini. Questi ingredienti sono ricchi di nutrienti e conferiscono alla zuppa una consistenza ricca. Continua a far bollire il composto, mescolando di tanto in tanto per evitare che gli ingredienti si attacchino sul fondo della pentola. Una volta che tutti gli ingredienti sono cotti, è il momento di condire la zuppa. Aggiungi vegeta e pepe macinato fresco a piacere, per intensificare i sapori. Un cucchiaio di brodo aggiungerà una nota di acidità e un bel colore alla zuppa.
Lascia che la zuppa arrivi a ebollizione, poi abbassa il fuoco e aggiungi le erbe tritate finemente. Se hai basilico, questo darà un sapore fresco, ma puoi anche usare altre erbe aromatiche come prezzemolo o aneto, a seconda delle tue preferenze.
Servire è un momento speciale; puoi aggiungere un paio di cucchiai di panna acida o yogurt nel piatto per ottenere una consistenza cremosa e un contrasto piacevole. Questa zuppa di pollo con verdure è non solo nutriente, ma anche confortante, perfetta per le giornate fresche o quando hai bisogno di un piatto che ti sollevi il morale. Goditi ogni cucchiaiata di questa meravigliosa zuppa e assapora il gusto autentico degli ingredienti freschi!
