Treccia Di Pan Brioche Ripiena

 Ingredienti: 550 g di farina, 250 ml di latte, 50 ml di olio, 25 g di lievito, 1 uovo, 10 g di zucchero, 250 g di salame, 250 g di provolone

Iniziamo questa deliziosa ricetta con un ingrediente di base, la farina, che metteremo in una grande ciotola. Al centro della farina, creiamo un incavo, o un "buco", che sarà il posto dove aggiungeremo gli ingredienti umidi. Qui, sciogliamo il lievito nel latte tiepido, assicurandoci che non sia troppo caldo per non uccidere il lievito. Mescoliamo bene fino a quando il lievito non è completamente sciolto e, per un tocco extra di sapore e consistenza, aggiungiamo l'olio, l'uovo sbattuto e lo zucchero. Questi ingredienti daranno un sapore gradevole e una consistenza soffice alla nostra pasta.

Dopo aver mescolato bene tutti gli ingredienti, aggiungiamo un pizzico di sale, che esalterà tutti i sapori. Ora è il momento di lasciare lievitare l'impasto. Copriamo la ciotola con un panno pulito o con pellicola trasparente e la lasciamo in un luogo caldo, lontano da correnti d'aria, per circa due ore. Durante questo tempo, il lievito agirà e l'impasto crescerà e diventerà arioso.

Dopo due ore, il nostro impasto dovrebbe essere ben lievitato. Lo dividiamo in tre parti uguali, ciascuna parte dovrà essere stesa in un rettangolo. Utilizziamo un mattarello per ottenere una forma uniforme, e poi aggiungiamo a ciascun rettangolo una deliziosa combinazione di salame e formaggio, a cubetti. È importante non esagerare con il ripieno per non rendere difficile arrotolare l'impasto.

Dopo aver aggiunto il ripieno, arrotoliamo con cura ciascun rettangolo, assicurandoci che il ripieno rimanga ben sigillato all'interno. Infine, intrecciamo i tre rotoli, formando una bella forma che darà un aspetto attraente al nostro pane. Lo posizioniamo in una teglia rivestita di carta da forno e lo lasciamo lievitare di nuovo, per permettergli di svilupparsi ulteriormente.

Dopo che è lievitato di nuovo, spennelliamo la superficie con latte per ottenere una crosta dorata e lucida. Poi, preriscaldiamo il forno a 180 gradi Celsius e cuociamo il pane per 10 minuti. Dopo questo periodo, abbassiamo la temperatura a 160 gradi Celsius e continuiamo a cuocere per altri 20 minuti o fino a quando il pane è ben dorato e ha un aroma irresistibile. Quando è pronto, lasciamo raffreddare leggermente prima di affettarlo e gustarlo. Questo pane con salame e formaggio sarà sicuramente un successo a qualsiasi pasto!

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