Pesce Lupo al Forno con Limone

 Ingredienti: 2 lupi di mare (lat. Dicentrarchus labrax) un mazzetto di prezzemolo aglio (uno spicchio o più a seconda dei tuoi gusti) olio, sale, succo di un limone

Per preparare una deliziosa ricetta di pesce al forno, inizia pulendo il pesce dalle interiora e dalle squame, assicurandoti che sia ben lavato. Dopo averlo pulito, asciugalo delicatamente usando della carta da cucina per rimuovere l'acqua in eccesso, il che aiuterà a ottenere una crosta più croccante durante la cottura.

In una ciotola, trita finemente il prezzemolo fresco insieme all'aglio. Questa combinazione aggiungerà un sapore speciale al pesce. Riempi le cavità dei pesci con metà del composto di prezzemolo e aglio, lasciando il resto da mettere sopra i pesci prima di infornarli.

Posiziona i pesci in una teglia in cui hai precedentemente versato un po' d'olio, in modo che non si attacchino e cuociano uniformemente. Per aggiungere un sapore fresco e acidulo, irrora i pesci e intorno a loro con succo di limone e poi cospargi di sale a piacere. Copri la teglia con un foglio di alluminio o carta da forno per mantenere l'umidità e consentire al pesce di cuocere uniformemente.

Inserisci la teglia nel forno preriscaldato a una temperatura di 200-225 °C, lasciando cuocere i pesci per 20 minuti. Dopo questo intervallo, rimuovi il foglio di alluminio o la carta da forno e controlla se i pesci sono pronti. Un modo pratico per determinare se il pesce è cotto è osservare i suoi occhi, che diventano bianchi.

Per servire, hai l'opzione di tagliare le teste e la coda del pesce se non l'hai già fatto. Apri i pesci con attenzione nel senso della lunghezza lungo la spina dorsale. Usa un coltello per rimuovere delicatamente la pelle, facendo attenzione a mantenere i filetti intatti. Rimuovi la spina dorsale e le altre ossa o pinne dalla schiena del pesce, assicurandoti che ogni porzione sia pulita e facile da consumare.

Usa una spatola per sollevare il primo filetto di pesce, lasciando la pelle nella teglia, e disponilo su un piatto. Questa ricetta non solo delizierà le tue papille gustative, ma sarà anche una vera festa visiva sulla tua tavola. Goditi questo piatto speciale che combina i sapori naturali del pesce con prezzemolo e aglio freschi, accompagnato da un bicchiere di vino bianco per un'esperienza culinaria indimenticabile.

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