Banane in pastella
Deliziosa ricetta di banane in pastella - Dessert veloce e gustoso
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti
Tempo totale: 35 minuti
Numero di porzioni: 4
Se stai cercando un dessert veloce e delizioso che impressioni sia per il gusto che per l'aspetto, la ricetta delle banane in pastella è la scelta perfetta. Queste banane caramellate, ricoperte da una pastella leggera e croccante, sono ideali per essere servite come dessert in una cena speciale o semplicemente quando hai voglia di qualcosa di dolce.
Ingredienti necessari:
- 2 banane grandi, ben mature
- 200 ml di latte di cocco (per un sapore esotico)
- 150 g di farina (usa farina integrale per una consistenza in più)
- 1/2 cucchiaino di sale
- 50 g di burro fuso (o olio di cocco, per un'opzione più sana)
- 2-3 cucchiai di miele (puoi regolare a piacere)
- Olio per friggere
Passo 1: Preparazione della pastella
In una grande ciotola, combina il latte di cocco con la farina e il sale. Usa una frusta o un mixer per ottenere un composto omogeneo. Assicurati che non ci siano grumi, poiché una pastella liscia darà un risultato finale migliore. Aggiungi il burro fuso e il miele, mescolando bene fino a quando tutti gli ingredienti sono incorporati.
Passo 2: Preparazione delle banane
Lava bene le banane e tagliale a metà per il lungo. Questo le renderà più facili da maneggiare e permetterà alla pastella di aderire meglio alla frutta.
Passo 3: Riscaldare l'olio
In una padella profonda, aggiungi abbastanza olio per coprire il fondo (circa 1-2 cm). Riscalda l'olio a fuoco medio. Puoi controllare se è abbastanza caldo lasciando cadere una goccia di pastella; se sfrigola, è pronto.
Passo 4: Rivestire le banane nella pastella
Prendi ogni metà di banana e immergila nella pastella, assicurandoti che sia coperta uniformemente. Poi, posiziona con attenzione le banane nell'olio caldo.
Passo 5: Frittura
Friggi le banane per 2-3 minuti su ciascun lato o fino a quando diventano dorate e croccanti. Fai attenzione a non sovraccaricare la padella, in modo che si friggano uniformemente.
Passo 6: Rimuovere e servire
Una volta che le banane sono fritte, toglile su un tovagliolo di carta per assorbire l'olio in eccesso. Puoi servirle calde, spolverate di zucchero a velo o accompagnate da una pallina di gelato alla vaniglia per un delizioso contrasto di temperature.
Suggerimenti e variazioni:
- Sperimenta con diversi tipi di farina, come farina di mandorle o di avena, per ottenere una consistenza distintiva.
- Puoi aggiungere un cucchiaino di cannella alla pastella per un sapore extra.
- Invece del miele, puoi usare sciroppo d'acero o sciroppo d'agave per un'opzione vegana.
Queste banane in pastella non sono solo un dessert semplice e veloce, ma anche un ottimo modo per gustare la frutta matura. Che tu le prepari per un'occasione speciale o semplicemente per soddisfare la tua voglia di dolce, questa ricetta diventerà sicuramente un favorito nella tua cucina. Goditi ogni morso!
Mescola bene il latte di cocco, la farina, il sale e il burro fuso. Aggiungi il miele e mescola di nuovo. Taglia le banane a metà, poi di nuovo a metà nel senso della lunghezza. Mentre scaldi il burro (va bene anche la margarina), immergi le banane nella pastella quando l'olio sfrigola e aggiungi le banane. Fai dorare entrambi i lati, poi mettile su una griglia a scolare. Servi caldo. Buon appetito! La ricetta delle Banane in Pastella è stata proposta da MAYA nel forum delle ricette. Altre ricette con banane possono essere trovate qui: Banane con cocco, Banane in pastella di cocco, Banane caramellate.
Ingredienti: 3 banane (non troppo mature) 40 g di burro/o margarina 70 g di farina di riso/o grano 100 ml di latte di cocco in scatola 1 cucchiaio di miele un pizzico di sale burro/o margarina per friggere.
