Torta con Pesce

 Ingredienti: 3-4 filetti di pesce bianco, 300-400 g di patate tagliate a rondelle preferibilmente sale pepe paprika erbe aromatiche del supermercato pasta fillo 1/2 l di latte olio

Per preparare un piatto delizioso e saporito, iniziamo lavando il pesce, assicurandoci che sia pulito e fresco. Dopo averlo lavato, lo asciughiamo con cura usando asciugamani assorbenti per rimuovere l'acqua in eccesso. Ora, il pesce è pronto per essere cucinato.

Il passo successivo consiste nella pulizia e nel taglio delle patate. Le sbucciamo con un coltello affilato, rimuovendo la buccia, e poi le laviamo di nuovo per eliminare eventuali impurità. Le patate vengono affettate in rondelle sottili in modo che cuociano uniformemente. Una volta terminato di affettare le patate, le mettiamo in una ciotola con latte, lasciandole in ammollo per 30 minuti. Questo passaggio aggiungerà un sapore cremoso e una consistenza piacevole.

Nel frattempo, prepariamo la teglia da forno. La ungiamo con un filo d'olio per evitare che si attacchi, assicurandoci che il piatto sia facile da servire. Iniziamo a disporre i fogli di pasta nella teglia, mettendo il primo foglio, che spennelliamo con un po' di burro fuso. Proseguiamo con il secondo e il terzo foglio, che formeranno la base del nostro piatto.

Ora è il momento di aggiungere gli ingredienti principali. Posizioniamo il pesce sopra lo strato di fogli di pasta, poi aggiungiamo le patate che sono state in ammollo nel latte, versando anche il latte rimanente dalla ciotola. Cospargiamo di sale, pepe, paprika e erbe come aneto o prezzemolo per intensificare il sapore del piatto. L'ultimo passo prima di mettere la teglia in forno è coprire tutto con altri tre fogli di pasta, assicurandoci che il piatto sia ben avvolto.

Mettiamo la teglia nel forno preriscaldato a temperatura media, lasciandola cuocere per 10-15 minuti. Dopo questo intervallo, rivolgiamo la nostra attenzione alle uova sbattute. Sbatti 1-2 uova in una ciotola e versale uniformemente sui fogli di pasta, dando loro un colore dorato e un sapore delizioso. Continuiamo a cuocere per altri 30 minuti, ma non dimentichiamo di controllare il piatto dopo 20 minuti, assicurandoci che tutto sia a posto e che i fogli di pasta siano perfettamente dorati. Alla fine, otterrai un piatto saporito, con deliziose stratificazioni di pesce e patate, perfetto per impressionare qualsiasi ospite.

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