Delizioso con Mele
Ingredienti: Impasto: 12 cucchiai di zucchero, 12 cucchiai di olio, 12 cucchiai di acqua, 1 bustina di bicarbonato, 1 tazza piccola di succo di pomodoro, farina q.b., 1 pizzico di sale. Ripieno: 10 mele grattugiate con la buccia, 1 zucchero vanigliato, 1 cucchiaio di cannella in polvere, 8 cucchiai di zucchero.
Per preparare una deliziosa torta con ripieno, iniziamo mescolando zucchero con acqua, sale e olio in una grande ciotola. Questo composto servirà da base per la nostra pasta. È importante assicurarsi che lo zucchero si sciolga completamente, in modo che non rimangano cristalli che possano influenzare la consistenza finale della torta. Una volta ottenuta una composizione omogenea, passiamo al passo successivo.
In un altro contenitore, prendiamo il bicarbonato di sodio e aggiungiamo il succo di pomodoro. Mescoliamo bene fino a quando il bicarbonato non si scioglie completamente. Questa reazione aiuterà a ottenere una torta soffice e leggera. Una volta che il composto è pronto, lo versiamo gradualmente sulla composizione di zucchero, acqua, sale e olio, mescolando continuamente. Ora è il momento di aggiungere la farina, un po' alla volta, fino a ottenere un impasto omogeneo che non si attacca alle mani.
Dopo aver impastato bene l'impasto, spolveriamo un po' di farina sulla superficie di lavoro e stendiamo due fogli sottili da esso. Un foglio sarà la base della torta e l'altro coprirà il ripieno. Posizioniamo il primo foglio nella teglia non unta, assicurandoci che si adatti perfettamente alla sua forma. Con una forchetta, bucherelliamo l'impasto in vari punti per consentire al vapore di fuoriuscire durante la cottura.
Ora possiamo aggiungere il nostro ripieno preferito - che si tratti di formaggio dolce, mele grattugiate o qualsiasi altro ingrediente che ci attira. È importante distribuire uniformemente il ripieno su tutta la superficie del foglio. Dopo aver posizionato il ripieno, copriamo con il secondo foglio e, di nuovo, bucherelliamo delicatamente con la forchetta.
Preriscaldiamo il forno a 180 gradi Celsius. Inseriamo la teglia con la torta nel forno e lasciamo cuocere per circa 15-20 minuti. È essenziale controllare la cottura con uno stuzzicadenti; se esce pulito, la torta è pronta. Una volta cotta, la lasciamo raffreddare leggermente, poi spolveriamo sopra zucchero a velo e cannella per un tocco extra di sapore.
Questa torta non è solo gustosa, ma anche facile da realizzare, perfetta per dessert da weekend o per impressionare gli ospiti. Buon appetito!
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