Crema di Mela e Mascarpone
Ingredienti: * 3 mele adatte * scorza d'arancia * 2 stecche di cannella * 100 grammi di miele * una scatola di mascarpone * 1 zucchero vanigliato * 3 cucchiai di yogurt * 1 essenza di vaniglia * biscotti digestive * 2-3 fette di mela (decorazione)
Per oggi, vi propongo una ricetta semplice e deliziosa, perfetta per impressionare chiunque. Mettiamoci al lavoro! Iniziamo sbucciando le mele, assicurandoci di rimuovere tutte le impurità. Le tagliamo a pezzi adatti, poi le mettiamo in una pentola a bollire. Aggiungiamo due stecche di cannella, 50 grammi di miele, la scorza di un'arancia fresca e un pizzico di sale. Questi ingredienti aggiungeranno un sapore aromatico e invitante alla nostra composizione. Lasciamo cuocere le mele fino a quando diventano tenere e l'aroma di cannella e arancia si diffonderà in tutta la cucina.
Nel frattempo, ci occupiamo della deliziosa crema che aggiungerà un contrasto perfetto alla mela. In una ciotola, uniamo 250 grammi di mascarpone con tre cucchiai di yogurt cremoso, un po' di zucchero vanigliato e il resto del miele. Mescoliamo bene gli ingredienti con una spatola fino a ottenere una composizione liscia e fine. Una volta che la crema è pronta, la lasciamo in frigorifero per raffreddarsi e indurirsi un po'.
Quando le mele sono cotte, scoliamo il liquido risultante e le lasciamo raffreddare. Dopo che si sono raffreddate, le frulliamo con un frullatore o una forchetta, ottenendo un purè fine e delizioso. Questo purè aggiungerà una consistenza setosa al nostro dessert.
Iniziamo ora l'assemblaggio. Sbricioliamo i biscotti digestivi in una ciotola, fino a ottenere briciole piccole. Questi formeranno il primo strato del nostro dessert. In un contenitore trasparente, mettiamo uno strato di biscotti, seguito da 1-2 cucchiai di crema di mascarpone, e poi uno strato generoso di purè di mele. Continuiamo con un altro strato di crema di mascarpone, seguito da un'altra porzione di purè di mele. Puoi ripetere questo processo più volte, a seconda delle tue preferenze.
Alla fine, decoriamo con alcuni pezzi di mela fresca tagliati, per aggiungere un aspetto appetitoso. Questa ricetta non è solo facile da preparare, ma anche estremamente gustosa, unendo i sapori di mele, cannella e arancia con la cremosità del mascarpone. Buon appetito!
