Pasta con tonno

Pasta con salsa di pomodoro e basilico - una ricetta semplice e deliziosa

Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 15 minuti
Tempo totale: 25 minuti
Numero di porzioni: 4

Vuoi un pasto veloce ma estremamente gustoso? Questa ricetta di pasta con salsa di pomodoro e basilico è perfetta per te. È un'ottima opzione per una cena in famiglia, ma anche per un incontro più informale con gli amici. Iniziamo!

Ingredienti:

- 400 g di pasta (spaghetti, penne o fettuccine)
- 1,5 l di acqua
- 1 cucchiaio di sale
- 1 cucchiaio di olio di girasole
- 1 lattina (400 g) di pomodori a cubetti (o 500 g di pomodori freschi, pelati e tritati)
- 2 spicchi d'aglio, tritati finemente
- 1 cipolla piccola, tritata finemente
- 1 cucchiaino di zucchero (opzionale, per ridurre l'acidità dei pomodori)
- Sale e pepe, a piacere
- Un mazzetto di foglie di basilico fresco, tritate
- Parmigiano grattugiato, per servire (opzionale)

Istruzioni:

1. Cuocere la pasta: In una grande pentola, aggiungere 1,5 litri di acqua, un pizzico di sale e un cucchiaio di olio di girasole. Mettere la pentola su fuoco medio e aspettare che bolla. Una volta che l'acqua bolle, aggiungere la pasta e cuocere secondo le istruzioni sulla confezione, di solito tra 8 e 12 minuti, fino a quando non è al dente.

2. Preparare la salsa: Mentre la pasta cuoce, prendere una grande padella e scaldare un cucchiaio di olio di girasole a fuoco medio. Aggiungere la cipolla e l'aglio tritati e soffriggere per 2-3 minuti, fino a quando diventano traslucidi, facendo attenzione a non bruciarli.

3. Aggiungere i pomodori: Versare i pomodori a cubetti nella padella, mescolando bene. Se si utilizzano pomodori freschi, assicurarsi che siano pelati e tritati finemente. Aggiungere un cucchiaino di zucchero, sale e pepe a piacere. Lasciare sobbollire la salsa a fuoco basso per 10-12 minuti, mescolando di tanto in tanto.

4. Unire la pasta con la salsa: Una volta che la pasta è cotta, scolarla e aggiungerla direttamente nella padella sopra la salsa di pomodoro. Mescolare bene per ricoprire uniformemente la pasta con la salsa. Aggiungere le foglie di basilico tritate e lasciare cuocere per altri 1-2 minuti per combinare i sapori.

5. Servire: Dividere la pasta nei piatti e spolverare con parmigiano grattugiato, se desiderato. Per un tocco di freschezza, puoi aggiungere alcune foglie intere di basilico su ogni piatto.

Consigli pratici:

- Assicurati che l'acqua in cui cuoci la pasta sia sufficientemente salata, poiché questo influenzerà il sapore finale del piatto.
- Puoi sperimentare con diversi tipi di pasta, come quella integrale o senza glutine, a seconda delle tue preferenze.
- Se desideri una salsa più piccante, puoi aggiungere alcuni fiocchi di peperoncino mentre cucini l'aglio.
- Questa ricetta può essere adattata anche con verdure aggiunte, come zucchine o peperoni, per un'opzione vegetariana deliziosa.

Questa pasta con salsa di pomodoro e basilico non è solo veloce da preparare, ma è anche ricca di sapore. Che tu la serva a un pasto quotidiano o in un'occasione speciale, sicuramente impressionerà! Gustala insieme a un'insalata verde fresca e un bicchiere di vino bianco. Buon appetito!

 Ingredienti: 200 g di pasta, 1-2 spicchi d'aglio, 3 cucchiai di olio d'oliva, 1 scatola di tonno in scaglie/pezzi in olio, 100 ml di brodo (deve essere liquido, non pasta), eventualmente, 1 cucchiaio di olio di girasole.