Cosce di pollo con patate al forno
Ingredienti: 3 cosce di pollo, 1 kg di patate, paprika piccante o dolce, basilico, origano, sale, pepe
Per preparare un piatto delizioso e sostanzioso, iniziamo con gli ingredienti principali: cosce di pollo e patate. Prima di tutto, laviamo bene le cosce di pollo sotto un getto di acqua fredda, assicurandoci di rimuovere eventuali impurità. Poi, scegliamo di tagliarle a metà per consentire alle spezie di penetrare meglio nella carne, ma possiamo anche lasciarle intere, a seconda delle nostre preferenze.
Le patate, che aggiungeranno un sapore e una consistenza extra al piatto, devono essere pelate e lavate sotto acqua fredda. Dopo che si sono raffreddate, le tagliamo in pezzi adatti in modo che cuociano uniformemente. In una grande ciotola, condiamo sia le cosce di pollo che le patate con una combinazione aromatica di paprika dolce, basilico secco, origano, sale e pepe, regolando la quantità in base al gusto personale. È importante assicurarsi che ogni pezzo sia ben ricoperto di queste spezie per ottenere un piatto ricco di sapore.
Dopo aver finito di condire, prendiamo una teglia resistente al calore e mettiamo le patate sul fondo. Sopra di esse, disponiamo le cosce di pollo, facendo attenzione a distribuirle uniformemente per consentire una cottura costante. Poi, versiamo acqua o brodo caldo nella teglia, fino a quando le patate sono quasi coperte, facendo attenzione a non esagerare, poiché un eccesso di liquido può rendere il piatto troppo acquoso.
Con il forno preriscaldato a 180 gradi Celsius, inseriamo la teglia e la lasciamo cuocere per circa un'ora. Durante la cottura, è essenziale controllare di tanto in tanto, aggiungendo acqua o brodo se notiamo che il liquido diminuisce troppo. Questo aiuterà a mantenere la succosità della carne e a prevenire che le patate si brucino.
Quando il tempo di cottura è terminato, ci godiamo l'aroma invitante che riempie la cucina. Il piatto è pronto per essere servito. Possiamo portarlo in tavola insieme a un'insalata fresca, sottaceti o una deliziosa salsa tzatziki. I sapori si mescolano perfettamente e ogni porzione sarà gustata con piacere. Questo piatto non è solo sostanzioso, ma è anche estremamente versatile, potendo essere adattato in base alle preferenze di ciascuno. Buon appetito!
