Pane 'arcobaleno'

Per preparare un pane delizioso e colorato, iniziamo creando un impasto di base. In una ciotola grande, uniamo 500 g di farina bianca, 10 g di sale, 10 g di zucchero e 7 g di lievito secco. Aggiungiamo gradualmente 300 ml di acqua tiepida e 30 ml di olio d'oliva, mescolando bene con una spatola o a mano. Quando l'impasto diventa omogeneo, lo impastiamo per 10 minuti, fino a renderlo elastico e liscio. Dopo aver ottenuto la consistenza desiderata, poniamo l'impasto in una ciotola unta con un po' d'olio, copriamo con pellicola trasparente e lasciamo lievitare a temperatura ambiente per circa un'ora, fino a quando non raddoppia di volume.

Nel frattempo, prepareremo gli altri tipi di impasto. La procedura è simile per ogni pane colorato. Per il pane giallo, aggiungiamo 1 cucchiaio di curcuma all'impasto di base, mescolando bene. Allo stesso modo, per il pane rosso, incorporiamo 2 cucchiai di succo di barbabietola, e per il pane verde, utilizziamo 2 cucchiai di spinaci cotti e frullati. Il pane nero sarà ottenuto aggiungendo 50 g di cacao o farina di segale. Ogni impasto verrà lasciato lievitare allo stesso modo, coperto, per un'ora.

Dopo che tutti gli impasti sono lievitati, li stendiamo su una superficie di lavoro infarinata. Ogni impasto viene steso in fogli di circa 1 cm di spessore. Poi, prendiamo l'impasto nero e lo spennelliamo con un po' d'acqua per aiutare gli altri strati ad aderire. Posizioniamo l'impasto verde sopra, spennelliamo di nuovo con acqua e continuiamo con gli altri colori, facendo attenzione a sovrapporli uniformemente.

Dopo aver costruito una "torta" colorata con gli impasti, la tagliamo in tre parti uguali. Ogni porzione viene attorcigliata, formando bellissimi rotoli. Mettiamo questi rotoli su carta da forno, facendo attenzione a non stringerli troppo, e attorcigliamo le estremità per creare un aspetto carino. Mettiamo i tre rotoli nella teglia e li lasciamo lievitare per altri 15 minuti in un luogo caldo. Infine, vogliamo goderci un aroma speciale, quindi preriscaldiamo il forno a 220 gradi Celsius. Cuociamo il pane per 20-25 minuti, fino a quando diventa dorato e ha una crosta croccante. Dopo che si è raffreddato, lo tagliamo a fette e ci godiamo un piatto non solo gustoso, ma anche estremamente attraente, perfetto per qualsiasi pasto.

 Ingredienti: Pane bianco 150 farina 6 g di lievito di birra 5 g di zucchero 1 cucchiaio di olio 75 g di acqua 1 pizzico di sale Pane giallo 150 farina 6 g di lievito di birra 5 g di zucchero 1 cucchiaio di olio 75 g di acqua 1 bustina di sofran 1 pizzico di sale Pane rosso 150 farina 6 g di lievito di birra 5 g di zucchero 1 cucchiaio di olio 25 g di brodo 50 g di acqua 1 pizzico di sale olio 25 g di brodo 50 g di acqua 1 pizzico di sale Pane verde 150 g di farina 6 g di lievito di birra 5 g di zucchero 1 cucchiaio di olio 200 g di spinaci lessati e frullati 1 pizzico di sale Pane nero 150 g di farina 6 g di lievito di birra 5 g di zucchero 1 cucchiaio di olio 50 g di olive nere frullate 1 pizzico di sale

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