Torta Nera di Quaresima

 Ingredienti: olio 1/2 tazza zucchero 1 1/2 tazza marmellata 3 cucchiai di noci tritate o macinate 1 tazza di cacao 3 cucchiai di farina 4 tazze di soda o succo 2 tazze 1 cucchiaio di bicarbonato Per la glassa: 150 g di margarina 150 g di zucchero 50 ml di acqua 3 cucchiai di cacao

Per preparare una deliziosa torta glassata, inizia raccogliendo tutti gli ingredienti necessari in una ciotola capiente. Assicurati di avere farina di qualità, zucchero, uova, latte, olio, lievito in polvere e una goccia di essenza di vaniglia per un sapore in più. Mescola gli ingredienti con una spatola o un mixer fino a ottenere un impasto liscio e fluido, senza grumi. È importante non mescolare troppo, poiché questo potrebbe sviluppare il glutine nella farina, rendendo la torta più densa.

Una volta che l'impasto è pronto, prendi una teglia di dimensioni 36/34 cm e rivestila con carta da forno. Questo impedirà alla torta di attaccarsi alla teglia e faciliterà il suo estrazione dopo la cottura. Versa con attenzione il composto nella teglia, assicurandoti di distribuirlo uniformemente. Preriscalda il forno a una temperatura media di circa 180 gradi Celsius e inserisci la teglia nel forno preriscaldato. Cuoci la torta per 30-35 minuti o fino a quando, infilando uno stecchino al centro, questo esce pulito. Una volta che la torta è cotta, toglila dal forno e lasciala raffreddare nella teglia per alcuni minuti, poi trasferiscila su una griglia per farla raffreddare completamente.

Nel frattempo, puoi preparare la glassa. In un pentolino, metti la glassa desiderata, sia essa cioccolato, caramello o una semplice glassa di zucchero. Riscalda il composto a fuoco basso, mescolando costantemente fino a quando non si addensa leggermente. È importante non lasciarlo bollire troppo a lungo, poiché potrebbe indurirsi. Una volta che la glassa ha raggiunto la consistenza desiderata, toglila dal fuoco e lasciala raffreddare leggermente.

Quando la base si è completamente raffreddata, puoi tagliarla nelle forme preferite: quadrati, rombi o triangoli. Versa la glassa sopra ogni pezzo, assicurandoti che sia coperta uniformemente. Se desideri aggiungere un elemento decorativo, puoi cospargere noci tritate, fiocchi di cocco o cioccolato grattugiato. Lascia indurire la glassa prima di servire la torta, per ottenere un aspetto più attraente. Questa torta glassata è perfetta per ogni occasione, da feste a cene festive, e sicuramente impressionerà tutti con il suo sapore saporito e il suo aspetto attraente.

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