Patate al Forno con Formaggio e Funghi

 Ingredienti: -2-4 patate di medie dimensioni -funghi champignon, affettati con il gambo incluso -1 ½ cucchiai di parmigiano grattugiato -1 cucchiaino di sale -2-3 cucchiai di burro fuso -2-3 cucchiai di erbe (prezzemolo / timo / aneto) o 1-2 cucchiai di erbe secche -4-6 cucchiai di formaggio grattugiato

Per preparare un delizioso piatto di patate con funghi e formaggio, inizia sbucciando con cura le patate. È essenziale scegliere patate di dimensioni medie, che siano uniformi per cuocere in modo uniforme. Una volta che le patate sono sbucciate, tagliale a fette sottili nel senso della lunghezza, ma assicurati di non tagliarle completamente; lascia una porzione non tagliata di circa 1-2 centimetri affinché le fette rimangano insieme. Per aiutarti a ottenere le fette perfette, puoi usare i manici di due cucchiai di legno, posizionandoli lungo la patata. Questo agirà come una guida, impedendoti di tagliare fino in fondo.

Dopo aver affettato le patate, separa delicatamente le fette, facendo attenzione a non romperle. Qui entra in gioco la magia dell'ingrediente principale: i funghi. Scegli funghi freschi, come champignon o porcini, e affettali sottilmente. Metti le fette di funghi tra le fette di patate, alternando abilmente per creare un contrasto di consistenze e intensificare i sapori. Cospargi uno strato generoso di parmigiano grattugiato tra le fette di funghi e patate, il che aggiungerà un sapore saporito e una crosta deliziosa.

Disponi con cura le patate preparate in una teglia, facendo attenzione a non sovraffollare. Cospargi sopra del sale, che esalterà i sapori naturali degli ingredienti. Poi, irrorare il tutto con burro fuso, che aiuterà a dorare le patate e intensificare il sapore. Preriscalda il forno a 200 gradi Celsius e metti la teglia in forno per circa 50 minuti, o fino a quando le patate diventano dorate e tenere.

10 minuti prima di essere pronte, togli la teglia dal forno e cospargi sopra erbe fresche, come prezzemolo o aneto, insieme a formaggio grattugiato. Questi ingredienti aggiungeranno un tocco di freschezza e un ulteriore esplosione di sapore. Rimetti la teglia in forno, lasciandola cuocere fino a quando le patate sono completamente cotte e il formaggio è fuso, formando una crosta dorata e appetitosa.

Questo piatto viene servito caldo, cosparso di prezzemolo verde fresco tritato, ed è perfetto come piatto principale o contorno. Puoi accompagnarlo con un'insalata di verdure fresche, che porterà un contrasto rinfrescante a questo delizioso piatto. Goditi ogni morso di questa ricetta semplice ma impressionante che delizierà qualsiasi tavola!

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