Zuppa di Pollo con Piselli

 Ingredienti: -un petto di pollo tritato -2 l d'acqua -un peperone -una cipolla -600 g di piselli -200 g di panna acida -2 cucchiai di aceto -un uovo -delicato a piacere -prezzemolo

Per preparare una deliziosa zuppa di pollo con verdure, iniziamo preparando gli ingredienti necessari. Prendiamo un petto di pollo fresco, che tagliamo a cubetti piccoli per cuocere in modo uniforme e veloce. Poi mettiamo il petto di pollo in una pentola con acqua fredda a fuoco medio e lasciamo bollire. È importante usare abbastanza acqua in modo da ottenere un brodo ricco e saporito.

Nel frattempo, prepariamo le verdure. Prendiamo un peperone di colore vivace, lo laviamo e lo tagliamo a cubetti piccoli. Questo aggiungerà un sapore dolce e un bel colore alla zuppa. Inoltre, sbucciamo una cipolla, che tritiamo finemente per integrarla bene nel piatto. Quando il petto di pollo inizia a bollire, aggiungiamo la cipolla e il peperone nella pentola. Queste verdure arricchiranno il sapore della zuppa e forniranno una consistenza piacevole.

Dopo che la cipolla diventa trasparente e il peperone si ammorbidisce, aggiungiamo i piselli. Se usiamo piselli surgelati, è consigliabile lasciarli bollire un po' più a lungo per ammorbidirli bene. Se usiamo piselli in scatola, questi sono già semi-cotti, quindi il tempo di cottura sarà più breve, circa 10 minuti. La zuppa inizierà a sviluppare un aroma invitante e le verdure porteranno freschezza in più.

Una volta che abbiamo cotto le verdure e il pollo, è il momento di aggiungere l'uovo sbattuto mescolato con un cucchiaio di aceto. Questo darà una piacevole acidità alla zuppa e aiuterà a addensare leggermente il liquido. Mescoliamo continuamente per evitare la formazione di grumi, e la zuppa avrà una consistenza vellutata.

Infine, aggiungiamo la panna acida, che mettiamo in una ciotola e aggiungiamo gradualmente alcuni mestoli di zuppa, mescolando bene. Questo aiuterà a temperare la panna acida affinché non si cagli. Una volta che il composto è omogeneo, lo versiamo nella pentola. Alla fine, spolveriamo con prezzemolo fresco tritato finemente per un tocco extra di sapore e freschezza. Aggiungiamo delicatamente o sale a piacere, mescoliamo bene e lasciamo bollire la zuppa per qualche minuto in più per amalgamare i sapori. Serviamo la zuppa calda, insieme a una fetta di pane fresco, e godiamo di un piatto nutriente e confortante.

 Tag:  uova cipolla vegetazione pollo carne minestre peperone pisello panna acida ricette senza glutine