Torta economica

Chec economic

Mi se întâmplă destul de des să-mi doresc ceva dulce, dar să nu am chef să ies din casă special pentru asta. Checul ăsta e de fiecare dată soluția la îndemână, pentru că ingredientele sunt chiar cele de bază, nimic complicat sau scump. Îl fac de obicei când am nevoie de un desert rapid, cu efort minim.

Info rapide

Timp total: aproximativ 1 oră
Timp de pregătire: 10-15 minute
Timp de coacere: 40-45 minute
Porții: o tavă clasică de chec (8-10 felii)
Dificultate: ușoară
Tip rețetă: desert de zi cu zi, chec simplu cu cacao

Ingrediente

2 ouă
1 cană zahăr
1/2 cană lapte
1/2 cană ulei
2 căni făină
1 plic praf de copt
3 linguri cacao
1 esență de vanilie
1 esență de rom

Mod de preparare

1. Într-un bol mare, bat ouăle cu zahărul aproximativ 2 minute, până se omogenizează. Nu trebuie să fie foarte spumă.

2. Adaug laptele și uleiul peste amestecul de ouă și zahăr. Amestec din nou ca să se combine bine.

3. Pun făina cernută și praful de copt. Amestec până când totul devine un aluat omogen, fără cocoloașe. Nu insist prea mult, doar cât să nu rămână făină neîncorporată.

4. Împart compoziția în două părți egale, folosind două boluri.

5. Într-una dintre jumătăți pun esența de vanilie.

6. În cealaltă jumătate pun cele 3 linguri de cacao și esența de rom. Amestec separat fiecare jumătate până la omogenizare.

7. Tapetez tava de chec cu puțin unt și făină, cât să nu se lipească.

8. Pun în tavă câte o lingură din compoziția de vanilie, apoi una din cea cu cacao, alternativ, până termin tot aluatul. Nu încerc să-l nivelez perfect, las să se așeze singur.

9. Bag tava în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius pentru început. După primele 10 minute, reduc temperatura la 170 de grade și las să se coacă în continuare.

10. După circa 40 de minute, încep să verific cu o scobitoare. Dacă iese curată, scot checul din cuptor. La mine durează cam 45 de minute în total, dar depinde și de cuptor.

11. Las checul câteva minute să se răcorească, apoi îl pudrez cu zahăr.

De ce fac rețeta des

E foarte ușor de făcut, nu ai nevoie de mixer sau de tehnici speciale. Checul rămâne moale și a doua zi, nu usucă repede. Se poate adapta rapid după ce ai în casă.

Sfaturi și variații

Sfaturi

Dacă vrei ca textura să iasă uniformă, nu amesteca prea mult după ce pui făina.
Nu deschide cuptorul în primele 25-30 de minute, ca să nu se lase checul.
Tava se poate tapeta și cu hârtie de copt dacă nu vrei să folosești unt și făină.

Înlocuiri

Dacă nu ai esență de rom, poți pune doar vanilie sau invers.
Laptele poate fi înlocuit cu orice variantă vegetală, dacă e nevoie.

Variații

Poți adăuga puțină coajă de lămâie sau portocală în compoziția de vanilie.
În compoziția cu cacao merge și o lingură mică de cafea solubilă pentru aromă mai intensă.
Se pot presăra nuci sau stafide, dar nu în cantitate mare ca să nu modifice textura.

Idei de servire

Îl tai după ce se răcește complet, ca să nu se sfărâme. Se poate mânca simplu, cu un ceai sau o cafea. Dacă vrei ceva mai festiv, merge pudrat cu zahăr sau cu puțină glazură subțire de lămâie.

Întrebări frecvente

1. Ce tip de cană folosești pentru măsurarea ingredientelor?
Folosesc o cană obișnuită de 250 ml.

2. Dacă nu am esență de rom, cu ce pot să o înlocuiesc?
Poți omite sau pune esență de vanilie suplimentar.

3. Se poate face checul doar cu compoziție simplă, fără cacao?
Da, folosești doar partea cu vanilie, fără cacao, și iese un chec alb.

4. Ce fac dacă nu am plic de praf de copt, ci la vrac?
Un plic standard are 10 g.

5. Checul iese foarte dulce?
E dulce, dar nu excesiv. Dacă preferi mai puțin dulce, poți reduce zahărul la 3/4 cană, însă textura finală va fi puțin diferită.

Valori nutriționale

Valori estimative pentru o felie (din 10 felii):
- Calorii: aproximativ 190 kcal
- Carbohidrați: 32 g
- Proteine: 3 g
- Grăsimi: 6 g

Valorile sunt aproximative și pot varia în funcție de dimensiunea tăvii sau dacă modifici rețeta.

Păstrare și reîncălzire

Checul se păstrează bine la temperatura camerei, acoperit, cam 2-3 zile. După această perioadă, devine mai uscat. Nu recomand reîncălzirea la cuptor, se poate mânca direct sau ușor încălzit la microunde pentru câteva secunde. Dacă îl vrei proaspăt mai mult timp, îl poți înveli în folie alimentară.

Le uova vengono mescolate con lo zucchero per circa 2 minuti, poi si aggiungono il latte e l'olio, e si mescola bene. Successivamente, si aggiungono la farina setacciata e il lievito. Il composto viene diviso in 2 parti uguali. Nella prima metà, aggiungiamo l'essenza di vaniglia, mentre nella seconda metà, il cacao e l'essenza di rum. La teglia viene foderata con burro e farina, e si prende un cucchiaio dal composto di vaniglia seguito da uno dal composto di cacao, e così via fino a esaurire il composto. La teglia viene messa in forno inizialmente a 180 gradi, poi si riduce a 170. Si fa la prova dello stuzzicadenti e, quando è cotto, si spolvera con zucchero a velo. Buon appetito!

 Ingredienti: 2 uova, 1 tazza di zucchero, 1/2 tazza di latte, 1/2 tazza di olio, 2 tazze di farina, 1 bustina di lievito in polvere, 3 cucchiai di cacao, 1 essenza di vaniglia, 1 essenza di rum

 Tag:  torta al cioccolato