Torta di Mele con Budino

Metodo di preparazione per la base: Inizia preparando gli ingredienti per la base, assicurandoti di avere tutto a portata di mano. Metti il burro in una casseruola e fallo sciogliere a fuoco basso, facendo attenzione a non farlo bruciare. Mentre il burro si scioglie, sbuccia le mele e tagliale a pezzetti piccoli e uniformi in modo che cuociano uniformemente durante la preparazione. Una volta che il burro è completamente sciolto, trasferiscilo in una ciotola più grande dove lo mescolerai con lo zucchero. Usa un mixer per ottenere un composto omogeneo, quindi aggiungi le uova una alla volta, continuando a mescolare.

Aggiungi lo zucchero vanigliato, il sale e il liquore di ciliegie, mescolando bene dopo ogni ingrediente. Ora è il momento di concentrarsi sugli ingredienti secchi. Incorpora gradualmente la farina e il lievito, mescolando con una spatola o un cucchiaio di legno fino a quando non vedi più farina. Poi, aggiungi l'80% delle mele tritate, assicurandoti che siano distribuite uniformemente nel composto.

Versa l'impasto in uno stampo rotondo che hai precedentemente imburrato per evitare che la torta si attacchi. Sopra, disponi le mele rimanenti in modo ordinato per creare un aspetto gradevole. Preriscalda il forno a 180 gradi Celsius e cuoci per circa 50 minuti, o fino a quando la torta diventa dorata e supera il test dello stecchino.

Metodo di preparazione per la decorazione: Nel frattempo, puoi preparare la decorazione. In una casseruola, combina il latte, lo zucchero e il preparato per budino, mescolando costantemente per evitare grumi. Metti la casseruola a fuoco medio e continua a mescolare fino a quando il budino inizia a bollire e si addensa. Una volta raggiunta la consistenza desiderata, togli il budino dal fuoco e lascialo raffreddare leggermente. Quando è caldo, aggiungi il burro e mescola bene, in modo che il burro si sciolga completamente e si incorpori nel budino.

Dopo che la torta si è completamente raffreddata, versa il budino sopra, lasciandolo scorrere in modo irregolare per creare un aspetto rustico e appetitoso. Puoi scegliere di decorare la torta con alcune fette di mela grattugiata o noci tritate, a seconda delle tue preferenze. Lascia raffreddare la torta per circa un'ora, affinché il budino possa rassodarsi un po' e i sapori si mescolino perfettamente. Goditi questa delizia con i tuoi cari, sapendo che sarà apprezzata da tutti!

 Ingredienti: Base: -150 g di burro -4 uova -1 pacchetto di zucchero vanigliato -1 pizzico di sale -1 lievito in polvere -150 g di farina -150 g di zucchero -600 g di mele -4 cucchiai di liquore di ciliegia Decorazione: -un budino (a tua scelta, io ho usato quello ai lamponi) -300 g di latte -50 g di burro -3 cucchiai di zucchero

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