Zuppa di Crema di Pollo

 Ingredienti: 60 g di burro, 40 g di farina, 500 ml di brodo di pollo, 250 ml di latte, 1 petto di pollo, tritato finemente, 250 ml di panna, 1 gambo di sedano, tritato finemente, prezzemolo per guarnire

Ecco una deliziosa ricetta per una zuppa cremosa di pollo e sedano, perfetta per le giornate fresche o quando hai bisogno di un pasto confortante. Questa zuppa non è solo gustosa, ma anche facile da preparare, richiedendo ingredienti semplici che puoi trovare in qualsiasi cucina.

Per iniziare, raduna tutti gli ingredienti necessari: petto di pollo, sedano, burro, farina, brodo di pollo, latte, panna fresca, sale, pepe e prezzemolo fresco. Inizia tagliando il petto di pollo a cubetti piccoli, assicurandoti che tutti i pezzi siano di dimensioni uniformi per una cottura uniforme. Pulisci e trita anche il sedano a cubetti piccoli per liberare i suoi aromi durante la cottura.

In una pentola capiente, aggiungi il burro e metti la pentola a fuoco medio. Lascia che il burro si sciolga completamente, facendo attenzione a non bruciarlo. Una volta che il burro è sciolto, aggiungi la farina e mescola energicamente con una spatola o un cucchiaio di legno. Continua a mescolare per circa due minuti, fino a quando la farina assume una tonalità dorata, formando così un roux che darà consistenza alla zuppa.

Dopo che il roux è pronto, togli la pentola dal fuoco e inizia ad aggiungere gradualmente il brodo di pollo, mescolando costantemente per evitare grumi. A questo punto, noterai come il composto diventa sempre più cremoso e uniforme. Rimetti la pentola sul fuoco e porta a ebollizione, mescolando di tanto in tanto. Quando la zuppa inizia a bollire, inizierà ad addensarsi.

Ora è il momento di aggiungere il pollo a cubetti, il latte e la panna fresca. Questi ingredienti non solo arricchiscono il sapore della zuppa, ma le conferiscono anche una consistenza cremosa indimenticabile. Aggiungi anche i cubetti di sedano, mescolando bene il tutto. Lascia cuocere la zuppa a fuoco lento per circa cinque minuti, o fino a quando il petto di pollo è completamente cotto e tenero.

Infine, non dimenticare le spezie! Aggiungi sale e pepe a piacere per esaltare i sapori. Una volta che la zuppa è pronta, toglila dal fuoco e spolvera con prezzemolo fresco tritato. Questo aggiungerà un tocco di colore e freschezza, trasformando la zuppa in una vera delizia. Servi la zuppa calda, accompagnata da una fetta di pane fresco o crostini croccanti. Buon appetito!

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