Pane con Carota e Zucchina
Ingredienti: 250 ml di latte, 1 cucchiaino di sale, 30 g di burro, 200 g di zucchina grattugiata, 140 g di carota grattugiata, 1 cucchiaio di zucchero, 7 g di lievito secco, 650 g di farina
Per preparare una deliziosa ricetta di panini con carote e zucchine, inizieremo con gli ingredienti necessari e i passaggi dettagliati per ottenere un risultato perfetto. Assicurati di avere tutti gli ingredienti a portata di mano: 300 ml di latte tiepido, 1 carota media e 1 piccola zucchina, 50 g di burro, 500 g di farina, 50 g di zucchero, 25 g di lievito fresco, 1 cucchiaino di sale e un po' di olio per ungere.
Il primo passo è mescolare il latte tiepido con il sale. Aggiungi la carota grattugiata finemente e la zucchina grattugiata, assicurandoti che siano ben incorporate nel liquido. Questo composto aggiungerà umidità e sapore ai tuoi panini. Il passo successivo è sciogliere il burro; questo aggiungerà una consistenza morbida e un sapore ricco. Una volta che il burro si è sciolto, versalo nel composto di latte e verdure, mescolando bene per combinare gli ingredienti.
In una ciotola separata, combina la farina con lo zucchero e il lievito. È importante assicurarsi che il lievito sia distribuito uniformemente nella farina, in modo da garantire una lievitazione uniforme dell'impasto. Versa il composto liquido sugli ingredienti secchi e inizia a impastare. L'impasto non deve essere molto duro, ma piuttosto morbido e leggermente elastico. Dopo aver impastato bene, lascia lievitare l'impasto in un luogo caldo per circa un'ora, coperto con un canovaccio umido.
Una volta che l'impasto è lievitato, trasferiscilo su una superficie di lavoro leggermente infarinata. Lavora delicatamente l'impasto per eliminare l'aria e renderlo più omogeneo. Stendilo con le mani unte d'olio fino a ottenere uno spessore di circa 1 cm. Usa un coltello affilato o una rotella per pizza per tagliare l'impasto a fette. Da ogni fetta, forma piccoli panini rotondi, posizionandoli su una teglia foderata con carta da forno.
Spolvera un po' di farina su ogni panino per un aspetto rustico e per evitare che si attacchino. Preriscalda il forno a 200 gradi Celsius e metti la teglia con i panini nel forno caldo. Cuocili fino a quando diventano dorati, questo processo può richiedere tra i 15 e i 20 minuti, a seconda del forno.
Dopo averli tolti dal forno, coprili con un canovaccio pulito per alcuni minuti. Questo passaggio aiuterà a mantenere l'umidità e renderà i panini più soffici. Lasciali raffreddare leggermente prima di servirli. Puoi gustare questi panini sia semplici che con vari ripieni o accompagnati da formaggio, burro o olive. Buon appetito!
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