Piatto di porri con olive e carne di maiale
Piatto di Porro con Olive e Maiale
Ingredienti: 2,5 kg di porri, 700-800 g di carne di maiale fresca - avevo la coscia, 400 g di olive - ho comprato le Kalamata perché sono più salate e più gustose, 3 cucchiai di concentrato di pomodoro, 50 ml di olio, 2 foglie di alloro, sale/pepe, 200 ml di vino bianco semisecco, 300 ml di acqua, 1 mazzetto di prezzemolo.
