Torta con marmellata

La torta di marmellata è un dessert veloce e semplice, perfetto per quei momenti in cui vuoi impressionare senza passare ore in cucina. Questa ricetta si basa su ingredienti di base, ma il risultato è spettacolare. In pochi passaggi, otterrai una torta deliziosa con un ripieno di marmellata aromatica che delizierà le papille gustative dei tuoi cari.

Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 30 minuti
Totale: 50 minuti
Numero di porzioni: 8

Ingredienti necessari:
- 200 g di farina
- 100 g di zucchero
- 100 g di burro (a temperatura ambiente)
- 1 uovo
- 1 bustina di lievito in polvere (circa 10 g)
- Un pizzico di sale
- 250 g di marmellata (puoi scegliere il tuo sapore preferito: albicocca, lampone o prugna)

Preparazione:

1. Preparazione dell'impasto: In una ciotola grande, unisci la farina, lo zucchero, il lievito e il sale. Mescola bene gli ingredienti secchi con una forchetta per assicurarti che il lievito sia distribuito uniformemente. Aggiungi il burro a cubetti e inizia a impastare con le dita fino a ottenere un composto sabbioso.

2. Aggiunta dell'uovo: Aggiungi l'uovo e continua a impastare fino a ottenere un impasto omogeneo. Se l'impasto è troppo sbriciolato, puoi aggiungere un cucchiaio di acqua fredda per legarlo meglio. Forma una palla con l'impasto e avvolgila nella pellicola trasparente. Lascialo riposare in frigorifero per 15 minuti.

3. Preparazione della teglia: Preriscalda il forno a 180 gradi Celsius. Imburra una teglia per torte con un po' di burro o usa uno spray antiaderente per evitare che si attacchi. Puoi utilizzare una teglia con un diametro di 24 cm per ottenere una torta di dimensioni ideali.

4. Stesura dell'impasto: Togli l'impasto dal frigorifero e stendilo con un mattarello su una superficie infarinata fino a raggiungere uno spessore di circa 5 mm. Posiziona l'impasto nella teglia preparata, tagliando l'eccesso dai bordi. Bucherella il fondo della teglia con una forchetta per evitare la formazione di bolle d'aria durante la cottura.

5. Aggiunta della marmellata: Stendi uniformemente la marmellata scelta sulla superficie dell'impasto. Puoi usare una spatola per distribuirla uniformemente, assicurandoti che arrivi in tutti gli angoli.

6. Cottura della torta: Cuoci la torta nel forno preriscaldato per 25-30 minuti, o fino a quando i bordi diventano dorati. Controlla di tanto in tanto per evitare che si bruci.

7. Raffreddamento e servizio: Lascia raffreddare completamente la torta nella teglia, poi trasferiscila delicatamente su un piatto da portata. È deliziosa sia calda che fredda.

Suggerimenti per il servizio: Servi la torta con un cucchiaio di panna acida o gelato alla vaniglia per un contrasto di consistenze e sapori. Puoi anche aggiungere della frutta fresca per un aspetto colorato e invitante.

Possibili variazioni: Invece della marmellata, puoi usare gelatina, confettura o persino composta di frutta. Puoi anche aggiungere alcune noci o mandorle tritate all'impasto per un extra croccante.

Questa torta di marmellata è un dessert classico, ma con un tocco personale, facilmente adattabile in base alle preferenze. È perfetta per un pomeriggio tranquillo o da servire a una festa. Non dimenticare di gustare ogni morso!

Ho mescolato 200 grammi di farina di grano con 160 grammi di zucchero, un pizzico di sale e un cucchiaino di lievito in polvere. Ho unito 2 uova intere e un tuorlo con la scorza grattugiata di un mandarino (puoi usare limone o arancia) più 160 grammi di burro a temperatura ambiente, quindi morbido. Ho fatto un buco nel mezzo della farina e ho aggiunto il composto sopra, poi ho preso la composizione e l'ho stesa con un cucchiaio in uno stampo in silicone di 28 cm di diametro. Sopra, ho steso il contenuto di un piccolo barattolo di marmellata di prugne e ho cotto a 180°C per 40 minuti. Si serve con una tazza di tè o caffè. La ricetta della Crostata di Marmellata è stata proposta da Adriana Nicoleta. Discuti di più su questa ricetta nel forum delle ricette. Altre ricette consigliate:

 Ingredienti: 200 g di farina, 160 g di zucchero, 2 uova + 1 tuorlo, 160 g di burro, sale, 1 cucchiaino di lievito in polvere, marmellata di prugne

 Tag:  torta con marmellata torta alla marmellata marmellata di prugne