Torta di Mele

 Ingredienti: 1,5 kg di mele, -una tazza (circa 300 ml) di farina, -la stessa misura di zucchero -un'altra con semolino, -un pizzico di lievito in polvere, -cannella.

Per preparare una deliziosa torta di mele, inizia sbucciando le mele. Scegli mele fresche, preferibilmente una varietà più acidula, che darà un sapore meraviglioso al dessert. Dopo averle sbucciate, grattugiale finemente, facendo attenzione a non strizzarle o soffriggerle, poiché il succo naturale delle mele è essenziale per ottenere una torta soffice. Una volta che hai finito di grattugiare le mele, prendi una tazza di zucchero e misura quattro cucchiai da aggiungere sulle mele. Poi, aggiungi la cannella a piacere, questa spezia porta un profumo invitante e un aroma caldo alla tua torta.

In un'altra ciotola, mescola la farina, la semola, lo zucchero rimanente e il lievito in polvere. Questo composto formerà la base della tua torta, fornendo la struttura necessaria. Usa una teglia che ungere generosamente con margarina, assicurandoti che sia coperta uniformemente, poi infarina per evitare che l'impasto si attacchi. Questo è un passaggio importante per ottenere una torta perfetta.

Dividi il composto di farina in due parti uguali. Fai lo stesso con le mele grattugiate, dividendole in due porzioni. Inizia a montare la torta: metti un primo strato di impasto nella teglia preparata, seguito da una porzione di mele mescolate con zucchero e cannella. Continua con il resto del composto di farina e in cima aggiungi l'altra porzione di mele. Assicurati che le mele siano distribuite uniformemente, affinché il loro succo aiuti la torta a lievitare durante la cottura.

Metti la teglia nel forno preriscaldato a 180 gradi Celsius e cuoci la torta per circa 30 minuti. È importante monitorare l'andamento della torta per assicurarti che non bruci e che cuocia uniformemente. Dopo questo intervallo, puoi controllare se è pronta usando uno stuzzicadenti: se esce pulito, la torta è cotta perfettamente. Questa ricetta non è solo semplice, ma anche versatile, e può essere gustata anche nei giorni di digiuno. Il risultato finale sarà una torta soffice, con un intenso sapore di mela e un aroma di cannella, perfetta da servire con una tazza di tè o caffè.

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