Ricetta veloce - Pollo con verdure cinesi
Ricetta veloce - Pollo con verdure cinesi
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 25 minuti
Tempo totale: 40 minuti
Porzioni: 4
Se stai cercando una ricetta semplice e veloce che delizi il tuo palato, non cercare oltre! Il pollo con verdure cinesi è un piatto delizioso, pronto in soli 40 minuti. Perfetto per quelle sere in cui il tempo è limitato ma l'appetito è grande. Questa ricetta non è solo semplice, ma offre anche un'esplosione di sapori che porterà il gusto dell'Estremo Oriente nella tua cucina.
Ingredienti:
- 1 grande petto di pollo disossato, tagliato a strisce di 3-4 cm
- 2 barattoli di verdure miste cinesi (solitamente contenenti carote, broccoli, peperoni e funghi)
- 4 cucchiai di olio di mais
- 4 spicchi d'aglio, grattugiati (o tritati finemente)
- 7 cucchiai di salsa di soia
- 6 gocce di salsa piccante (regola a piacere)
- 5 cucchiai di vino bianco secco
- 1 cucchiaino di polvere di zenzero (o zenzero grattugiato, se lo hai)
- 1 cipollotto per guarnire
Per il contorno di riso:
- 2 cucchiai di olio
- 3/4 tazza di riso basmati (NON lavare)
- 1 3/4 tazza di acqua
Istruzioni:
1. Preparazione del riso: Inizia scaldando 2 cucchiai di olio in una piccola pentola. Aggiungi il riso e mescola bene per 2-3 minuti a fuoco medio. Fai attenzione a non colorare il riso, ma lascialo diventare leggermente traslucido.
2. Bollire il riso: Aggiungi 1 3/4 tazza d'acqua e aumenta la temperatura fino a quando l'acqua inizia a bollire. Una volta che bolle, riduci il fuoco al minimo e lascia cuocere coperto per 10 minuti. Quando il riso è "al dente" (leggermente sodo al morso), spegni il fuoco e lascialo coperto per altri 5-7 minuti per assorbire tutto il liquido.
3. Preparazione del pollo: Mentre il riso cuoce, metti un wok o una grande padella a fuoco alto. Aggiungi 4 cucchiai di olio di mais e aspetta che si scaldi bene.
4. Soffriggere l'aglio: Aggiungi l'aglio grattugiato e mescola rapidamente per non bruciarlo. Dopo pochi secondi, aggiungi le strisce di pollo e lasciale dorare per 2-3 minuti. Gira la carne e cuoci per altri 2-3 minuti.
5. Aggiungere le salse: Versa la salsa di soia, il vino bianco e la salsa piccante, insieme alla polvere di zenzero. Mescola bene e lascia cuocere a fuoco medio-basso per 7 minuti.
6. Incorporare le verdure: Aggiungi le verdure miste e mescola bene. Cuoci per altri 5 minuti, facendo attenzione a non bruciarle. Se noti che il pollo non è completamente cotto, puoi coprire il wok per consentire al vapore di aiutare nella cottura.
7. Regolare il gusto: Assaggia il piatto e regola con sale o più salsa di soia se necessario. Se ti piace un po' più piccante, puoi aggiungere anche qualche goccia in più di salsa piccante.
8. Servire: Servi il pollo con le verdure sopra il contorno di riso basmati. Guarnisci con fette di cipollotto per un aspetto fresco e un sapore extra.
Consigli utili:
- Se non hai salsa piccante, puoi usare salsa di chili o anche fiocchi di chili per aggiungere piccantezza.
- Puoi variare le verdure in base alle tue preferenze: peperoni, zucchine o piselli sono anche eccellenti.
- Prova a usare zenzero fresco per un sapore più intenso e fresco.
Questa ricetta di pollo con verdure cinesi è perfetta per una cena veloce, ma anche per impressionare gli amici in un pasto informale. Non dimenticare di goderti ogni morso e di sperimentare con i tuoi sapori preferiti!
Ingredienti: 1 petto di pollo grande disossato, tagliato a strisce spesse di 3-4 cm (cioè strisce sottili) 2 barattoli di verdure cinesi assortite 4 cucchiai di olio di mais 4 spicchi d'aglio, grattugiati su una grattugia fine (o tritati molto finemente) 7 cucchiai di salsa di soia 6 gocce di salsa piccante 5 cucchiai di vino bianco secco 1 cucchiaino di polvere di zenzero (meglio sarebbe stato dello zenzero grattugiato fresco, ma non l'avevo) 1 cipollotto per guarnire Per il contorno di riso 2 cucchiai di olio 3/4 tazza di riso basmati (non lavare) 1 3/4 tazza d'acqua
