Ostropel di Pollo

 Ingredienti: un pollo senza petto, due lattine di pomodori in brodo, pepe, sale, erbe aromatiche per pollame, un cucchiaio di zucchero, aglio

Per preparare una deliziosa ricetta di pollo al forno, iniziamo pulendo e porzionando il pollo, assicurandoci che ogni pezzo sia uniforme per una cottura ottimale. In una ciotola, mescoliamo le spezie: sale, pepe e un mix di erbe che può includere timo, origano o rosmarino, a seconda delle preferenze personali. Queste erbe non solo daranno sapore, ma intensificheranno anche il gusto del pollo. Una volta che il pollo è ben condito, lo mettiamo in una teglia profonda, aggiungendo abbastanza acqua per coprire la carne, aiutando così a mantenere la succosità durante la cottura.

Preriscaldiamo il forno a una temperatura media di circa 180 gradi Celsius per assicurarci che il pollo cuocia uniformemente. Dopo che il pollo ha bollito e assorbito i sapori delle spezie, è il momento di aggiungere i pomodori in scatola, che aggiungeranno una nota di acidità e dolcezza. Possono essere mescolati con un po' di zucchero e sale per bilanciare il gusto. Se desideri una salsa più ricca, puoi anche aggiungere alcune erbe fresche, come il basilico o il prezzemolo, per un tocco extra di freschezza.

Lasciamo sobbollire il composto a fuoco basso per circa 25 minuti, controllando di tanto in tanto la consistenza della salsa. È importante assicurarci che la salsa non evapori completamente, poiché contribuirà all'umidità del pollo. Alla fine di questo intervallo, quando la salsa si è ridotta e diventata più concentrata, aggiungiamo l'aglio schiacciato, che intensificherà il sapore del piatto. Se preferisci, puoi usare anche l'aglio in polvere, ma l'aglio fresco porterà una nota più vivace.

Dopo aver aggiunto l'aglio, lasciamo cuocere il pollo per altri 5 minuti, mescolando delicatamente per distribuire uniformemente i sapori. Alla fine, il pollo sarà tenero, ricco di sapori e pronto per essere servito. Possiamo guarnirlo con erbe fresche e accompagnarlo con un contorno di riso o verdure saltate, che completeranno perfettamente questo piatto saporito. Questa semplice ma deliziosa ricetta diventerà sicuramente un favorito nella tua cucina!

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