Pasca a la Ruxy senza impasto
Colomba di Pasqua a la Ruxy senza pasta: Un delizioso e semplice dessert
Se stai cercando un dessert veloce che porti un tocco di gioia in ogni pasto, la colomba di Pasqua a la Ruxy senza pasta è la scelta perfetta! Questa torta di formaggio non è solo deliziosa, ma anche facile da preparare, richiedendo solo pochi ingredienti semplici. Ideale per ogni occasione, questa ricetta di colomba diventerà sicuramente un favorito nella tua famiglia. Ecco come prepararla passo dopo passo.
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 45 minuti
Tempo totale: 1 ora
Porzioni: 8
Ingredienti:
- 4 uova (separa gli albumi dai tuorli)
- 175 g di zucchero (circa 7 cucchiai, regola a piacere)
- 7 cucchiai di ricotta
- 5 cucchiai di yogurt
- 7 cucchiai di farina colma
- 1/4 di cucchiaino di lievito in polvere
- 3 bustine di vaniglia (o a piacere)
- Scorza grattugiata di 1 limone
Preparazione:
1. Preriscalda il forno a 180°C. Questo passaggio è cruciale per ottenere una cottura uniforme e una consistenza perfetta per la torta.
2. Prepara la teglia: ungila con burro e cospargila di farina per evitare che la torta si attacchi. Una teglia di circa 20x30 cm sarebbe ideale per questa ricetta.
3. In una grande ciotola, inizia a montare gli albumi con un mixer fino a quando non diventano spumosi. È importante ottenere una consistenza ferma, poiché l'aria incorporata aiuterà la torta a lievitare.
4. Aggiungi gradualmente lo zucchero e continua a mescolare fino a ottenere una meringa lucida. Se preferisci un dessert più dolce, sentiti libero di aggiungere un cucchiaio extra di zucchero.
5. In un'altra ciotola, mescola i tuorli con la ricotta, lo yogurt, la farina, il lievito, la vaniglia e la scorza di limone grattugiata. Assicurati che tutti gli ingredienti siano ben incorporati e che il composto sia omogeneo.
6. Incorpora delicatamente la meringa al composto di formaggio usando una spatola, con movimenti leggeri dall'alto verso il basso. Questo permetterà all'aria di rimanere nel composto, dando alla torta una consistenza leggera.
7. Versa il composto nella teglia preparata e livella la superficie con una spatola.
8. Metti la teglia nel forno preriscaldato e cuoci per 45 minuti, o fino a quando la torta diventa dorata e uno stecchino inserito al centro esce pulito.
Servizio:
Lascia raffreddare la torta nella teglia per 10 minuti, poi trasferiscila su una griglia per raffreddarla completamente. Questa torta di formaggio è deliziosa sia calda che fredda. Puoi servirla semplice o con una salsa di frutti di bosco per un sapore in più. Aggiungi anche un po' di panna montata o gelato alla vaniglia per un dessert ancora più decadente!
Consigli utili:
- Sperimenta con i sapori: prova ad aggiungere alcune gocce di essenza di mandorla o un pizzico di cannella per diversificare il gusto.
- Assicurati che la ricotta sia ben scolata per evitare un composto troppo umido.
- Se desideri una versione senza lattosio, sostituisci lo yogurt e la ricotta con le loro alternative vegane.
Questa colomba di Pasqua a la Ruxy senza pasta non è solo un dessert semplice, ma un vero piacere che porterà un sorriso a chiunque la assaggi. Gustala con i tuoi cari e goditi ogni momento della preparazione di questa prelibatezza!
Ingredienti: 4 uova (iniziare con gli albumi) montati a neve, poi 175 g di zucchero (o 7 cucchiai), e chi desidera un sapore più dolce può aggiungere 8) i tuorli 7 cucchiai di ricotta 5 cucchiai di yogurt 7 cucchiai di farina con un cucchiaio raso un quarto di cucchiaino di lievito aromi, vaniglia ho aggiunto 3 bustine e la scorza di un limone grattugiato.
