Patate a ventaglio con formaggio

Preriscalda il forno a 200 gradi Celsius. Iniziamo preparando le patate, che saranno le stelle di questo piatto. Sbuccia le patate con un coltello affilato e poi lavale bene sotto acqua fredda corrente, assicurandoti di rimuovere eventuali impurità. Dopo averle lavate, asciugale con un asciugamano pulito per evitare di aggiungere acqua al piatto.

Una volta che le patate sono pulite e asciutte, prendi ogni patata e incidila in lunghezza, facendo tagli sottili ma facendo attenzione a non arrivare fino in fondo. L'obiettivo è creare fette che rimangano collegate alla base, in modo che la patata abbia la forma di un ventaglio, permettendole di assorbire i sapori delle spezie e del burro durante la cottura.

Prepara un piatto di ceramica o una teglia da forno che ungere bene con burro per evitare che le patate si attacchino. Posiziona con cura ogni patata incisa nel piatto, aprendola delicatamente per darle la forma desiderata. Dopo aver sistemato le patate, condiscile con sale e pepe a piacere. Puoi anche aggiungere erbe aromatiche tritate, come aneto o prezzemolo, per un tocco extra di freschezza.

Sulle patate condite, metti alcuni cubetti di burro su ogni patata, in modo che si sciolgano e penetrino nelle fette incise. Metti il piatto nel forno preriscaldato e lascialo cuocere per circa 35 minuti a fuoco medio. Noterai come le patate iniziano ad ammorbidirsi e a rivelare sapori deliziosi.

Dopo 35 minuti, togli con attenzione il piatto dal forno e cospargi sopra del formaggio grattugiato, che si scioglierà e formerà una crosta dorata e appetitosa. Rimettelo in forno per altri 15 minuti fino a quando il formaggio non è ben dorato. Infine, togli il piatto dal forno e lascialo raffreddare per alcuni minuti prima di servire. Questo piatto di patate, semplice ma ricco di sapore, impressionerà sicuramente tutti coloro che lo assaggeranno.

 Ingredienti: 1 kg di belle patate (tonde e di medie dimensioni) 75 g di burro sale pepe 100 g di formaggio erbe (aneto, timo o altro, a piacere).

 Tag:  vegetazione formaggio patate unt ricette senza glutine ricette vegetariane