Torta per cuccioli
Sono arrivato la mattina del compleanno del cane senza alcun piano per una torta. Ho rapidamente visitato i negozi, non ho trovato nulla di adatto e la consegna online non era un'opzione. Ho guardato cosa avevo in casa e ho adattato una ricetta semplice con ingredienti sicuri per i cani. È uscito un piccolo torta densa che possono mangiare anche le persone.
Info rapide
Tempo totale: 35-40 minuti (15 preparazione, 15-20 cottura, il resto decorazione/riposo)
Porzioni: 6-8 (a seconda delle dimensioni della fetta)
Difficoltà: Facile
Ingredienti
Base:
1 tazza di farina (tazza da tè, circa 200 g)
1 uovo
1/4 tazza di burro di arachidi (o 1 cucchiaino colmo di noci tritate)
1/4 tazza di olio (circa 60 ml)
1 tazza di carote grattugiate finemente
1/3 tazza di miele (o meno, a piacere)
1 pizzico di bicarbonato di sodio
Frosting:
100 g di formaggio mascarpone
50 g di ricotta
20 g di burro (morbido)
metà tubo di colorante alimentare per decorazione (Dr. Oetker)
Decorazione:
premi per cani (piccole pezzi, senza cioccolato o zucchero)
un po' di colorante alimentare (opzionale)
Istruzioni
1. Preriscalda il forno a 180°C. Rivesti una piccola teglia (circa 15x10 cm o qualsiasi forma piccola) con carta da forno.
2. In una ciotola, combina la farina con il bicarbonato di sodio.
3. Aggiungi l'uovo, l'olio, il burro di arachidi (o le noci tritate), le carote grattugiate e il miele. Mescola fino a ottenere un composto denso e omogeneo.
4. Versa il composto nella teglia e livellalo.
5. Cuoci per 15-20 minuti, finché la base non è leggermente dorata e supera il test dello stecchino.
6. Rimuovi la base dalla teglia e lasciala raffreddare completamente.
7. Per il frosting: mescola i formaggi con il burro morbido, quindi aggiungi un po' di colorante alimentare per l'aspetto.
8. Taglia la base raffreddata con un coltello, seguendo un modello di carta (ad esempio, a forma di osso o qualsiasi altra forma preferita).
9. Spalma il frosting al formaggio sulla base usando una piccola spatola o un coltello a lama larga.
10. Decora con premi o altri ornamenti sicuri per i cani. Puoi usare punti di colorante alimentare per l'aspetto, ma non esagerare.
Perché faccio spesso questa ricetta
È veloce, con ingredienti semplici e sicura per i cani. È buona anche per le persone, non contiene nulla di problematico. Puoi facilmente regolare le quantità o i sapori dopo averla testata una volta. Non è sensibile alla temperatura e può essere conservata senza problemi.
Consigli e variazioni
Consigli
Usa una teglia il più piccola possibile per una torta di dimensioni adatte per un cane.
Controlla la base con uno stecchino dopo 15 minuti; se si attacca, lasciala ancora qualche minuto.
Se la base è troppo spessa per la forma desiderata, tagliala orizzontalmente e sovrapponila.
Il frosting deve essere spalmato sulla base completamente raffreddata; altrimenti si scioglierà.
Sostituzioni
Il burro di arachidi può essere sostituito con noci tritate o pasta di semi (non aggiungere semi interi).
La ricotta può essere sostituita con formaggio fresco (non formaggio salato).
Il miele può essere omesso o ridotto a metà per i cani sensibili al dolce.
Se non hai mascarpone, puoi usare solo ricotta e più burro.
Variazioni
Puoi aggiungere un po' di mela grattugiata o zucca al posto della carota se vuoi variare il sapore.
Invece di una base spessa, puoi cuocere due basi sottili e riempirle con frosting.
Le forme possono essere adattate in base all'animale (cuore, osso, cerchio, ecc).
Idee di servizio
Taglia la torta in piccole fette. Dai la prima fetta al festeggiato, il resto può essere offerto ad altri cani o ospiti.
Se fai per più cani, decora ogni porzione con premi diversi.
Domande frequenti
1. Posso usare un altro tipo di farina?
Sì, va bene anche la farina integrale o la farina d'avena, ma la consistenza sarà un po' più densa.
2. Il miele è sicuro per i cani?
In piccole quantità, sì. Non mettere troppo, soprattutto per i cani sensibili o con problemi di peso.
3. Posso fare la base con altre verdure?
Sì, la mela o la zucca grattugiata funziona bene, ma non aggiungere cipolla, aglio o uvetta.
4. Posso fare la torta un giorno prima?
Sì, la base e il frosting si conservano bene in frigorifero fino a 2 giorni.
5. Posso congelare la base?
La base semplice può essere congelata, ma il frosting non resiste bene al congelamento.
Valori nutrizionali
Stimato per una porzione (1/8 della torta): circa 170 kcal, 6g di proteine, 10g di grassi, 15g di carboidrati.
Il valore nutrizionale varia in base agli ingredienti utilizzati e alla quantità di frosting.
Conservazione e riscaldamento
La torta si conserva in frigorifero coperta fino a 2 giorni. La base semplice può rimanere a temperatura ambiente per 1 giorno o può essere congelata (senza frosting) per 2-3 settimane. Non è necessario riscaldare, si può servire fredda o a temperatura ambiente. Il frosting non resiste al congelamento e può separarsi se rimane troppo a lungo in frigorifero. Se è avanzato, affetta e conserva i pezzi in fresco.
Per preparare la base, mescola la farina con il bicarbonato, poi incorpora insieme tutti gli altri ingredienti. Molto semplice! :) Ho versato il composto in una piccola teglia (circa 15 cm di lunghezza e 10 cm di larghezza) foderata con carta da forno e l'ho cotto in forno per circa 15 minuti a fuoco alto. Per la crema, ho frullato i formaggi con il burro e metà del pastello colorato. Niente di più semplice :) Ho fatto un modello di carta a forma di osso, che mi ha aiutato a tagliare bene la base raffreddata. Poi l'ho coperta con la crema di formaggio e l'ho decorata con grandi emozioni! :)) Ho anche cantato Tanti Auguri! perché non poteva essere altrimenti! La parte decorata con dolcetti era sua, il resto è stato condiviso con amici, cani e noi. Ho dimenticato di dire che il tortino è commestibile anche per noi. :)
Ingredienti: Per la base: una tazza (per tè) di farina, un uovo, 1/4 di tazza (per caffè) di burro di arachidi (ho sostituito il burro di arachidi con un cucchiaino di noci tritate), 1/4 di tazza di olio, una tazza di carote grattugiate con una grattugia piccola, 1/3 di tazza di miele, un pizzico di bicarbonato di sodio. Crema: 100 g di formaggio mascarpone, 50 g di formaggio ricotta, 20 g di burro, metà tubo di matite colorate di Dr. Oetker. Decorazione: qualsiasi tipo di dolcetti per cani, matite colorate di Dr. Oetker.
