Crepes con marmellata di amarene - vegane
Crepes con marmellata di ciliegie - Vegane
Se stai cercando una ricetta per un dessert veloce e delizioso, le crepes con marmellata di ciliegie sono la scelta perfetta! Queste crepes non sono solo adatte a chi digiuna, ma anche a chiunque voglia gustare un piatto leggero e saporito. Una ricetta semplice, ma piena d'amore, che ti farà sorridere! Scopriamo insieme come prepararle passo dopo passo!
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 10 minuti
Totale: 25 minuti
Numero di porzioni: 4-6
Ingredienti necessari
- 750 ml di acqua
- 50 ml di olio (preferibilmente olio di girasole o olio d'oliva)
- Farina (tra 10-15 cucchiai, a seconda della consistenza desiderata)
- 1 bustina di lievito in polvere
- 1 bustina di zucchero vanigliato
- Scorza grattugiata di un'arancia (opzionale, per un tocco in più di sapore)
- Marmellata di ciliegie (circa 200-300 g, preferibilmente fatta in casa)
- Un pizzico di sale
Passo dopo passo per un risultato perfetto
1. Preparazione dell'impasto: In una grande ciotola, aggiungi i 750 ml di acqua. Cospargi un pizzico di sale, poi aggiungi il lievito in polvere e lo zucchero vanigliato. Mescola bene con una frusta per assicurarti che tutti gli ingredienti siano amalgamati.
2. Incorporazione della farina: Aggiungi la farina gradualmente, mescolando continuamente. È importante ottenere un impasto fluido, ma non troppo liquido. La consistenza ideale consente alle crepes di stendersi facilmente nella padella, ma non devono essere troppo sottili.
3. Aggiunta dell'olio: Una volta che l'impasto è ben amalgamato, aggiungi i 50 ml di olio. Questo aiuterà a ottenere crepes più morbide e saporite. Se lo desideri, puoi anche aggiungere la scorza d'arancia grattugiata per un tocco di freschezza.
4. Riposo dell'impasto: Anche se non è un passaggio obbligatorio, è consigliabile lasciare riposare l'impasto in frigorifero per 10 minuti. Questo aiuterà il glutine della farina a rilassarsi, risultando in crepes più soffici.
5. Riscaldamento della padella: Mentre l'impasto riposa, metti una padella antiaderente (preferibilmente in teflon) a fuoco medio. È importante che la padella sia ben calda prima di aggiungere l'impasto per ottenere una crosta dorata e croccante.
6. Cottura delle crepes: Usa un mestolo per versare l'impasto nella padella, in una quantità adeguata per ottenere crepes sottili. Lascia cuocere per 2-3 minuti da un lato, fino a quando i bordi iniziano a sollevarsi leggermente. Usa una spatola per girare la crepe dall'altro lato e lasciala cuocere per altri 1-2 minuti.
7. Farcitura delle crepes: Una volta pronte, toglile dalla padella e farciscile con marmellata di ciliegie. Puoi aggiungere una quantità generosa per goderti ogni morso. Poi, piegale o arrotolale, a seconda delle tue preferenze.
8. Servire e decorare: Le crepes possono essere decorate con un po' di zucchero a velo o con alcune ciliegie fresche per un aspetto più attraente. Servite calde, sono una delizia!
Consigli utili e variazioni
- La marmellata: Se non hai marmellata di ciliegie, puoi usare qualsiasi altro tipo di marmellata o confettura che preferisci. Ad esempio, la marmellata di fragole o di pesche può essere un'ottima scelta.
- Aggiunte: Puoi anche sperimentare con vari aromi, aggiungendo cannella o essenza di rum all'impasto.
- Dessert alternativi: Queste crepes possono essere servite anche con salsa di cioccolato o yogurt greco per un extra di cremosità.
- Bevande consigliate: Una tazza di tè alla frutta o alla menta insieme a queste crepes creerà una combinazione perfetta per un brunch delizioso.
Benefici nutrizionali
Le crepes con marmellata di ciliegie sono una buona fonte di carboidrati e le ciliegie sono ricche di antiossidanti, vitamine e minerali. Questi frutti possono aiutare a ridurre l'infiammazione e migliorare la salute digestiva. Inoltre, la ricetta è vegana, il che la rende adatta a una varietà di diete.
Domande frequenti
- *Posso sostituire la farina bianca con un altro tipo di farina?* Sì, puoi usare farina integrale o farina d'avena per un'opzione più sana.
- *Cosa posso fare se l'impasto è troppo denso?* Aggiungi un po' più d'acqua, mescolando bene per ottenere la consistenza desiderata.
- *Posso preparare le crepes in anticipo?* Sì, le crepes possono essere preparate un giorno prima e conservate in frigorifero. Riscaldale in una padella o nel forno prima di servire.
Goditi queste crepes con marmellata di ciliegie, un piatto semplice, ricco di sapore e dolci ricordi! Buon appetito!
Ingredienti: 750 ml di acqua, 50 ml di olio, farina (quanto basta per fare la pastella per le crepes) - 10-15 cucchiai, una bustina di lievito in polvere, una bustina di zucchero vanigliato, scorza d'arancia grattugiata, marmellata di ciliegie (dal premio di Padre), un pizzico di sale
