Rane di Pasta di Pane
Ingredienti: Hai bisogno di un bastone di pasta, 2 uvette, un po' di uovo sbattuto, carta stagnola.
Per preparare una deliziosa rana di pasta, iniziamo prendendo il bastone di pasta e porzionandolo con cura. Si tagliano due fette spesse quanto un dito, ogni fetta viene divisa in due, ottenendo così quattro piccoli pezzi che mettiamo da parte per formare le zampe della rana. Poi, si taglia una fetta leggermente più spessa, che sarà utilizzata come base, e un'altra fetta di circa due dita di spessore, che dovrà essere stesa con un mattarello fino a diventare un foglio rotondo, perfetto per il guscio.
Dalla pasta rimanente, modelliamo una palla che schiacciamo leggermente e poniamo su una teglia unta d'olio – questo sarà il corpo della rana. Il foglio di pasta steso sarà posizionato con attenzione sopra la palla sulla teglia, ma non prima di aver spennellato la palla con un po' di uovo sbattuto, assicurandoci che le due parti si attacchino bene. Così otterremo il corpo e il guscio della rana.
I quattro pezzi di pasta precedentemente conservati saranno trasformati in cilindri, che saranno posizionati con cura: due nella parte anteriore e due nella parte posteriore del guscio, formando le zampe della rana. È importante assicurarci che queste zampe siano ben modellate per dare alla rana un aspetto più autentico.
Dall'ultima fetta di pasta, verrà tagliato un pezzo più piccolo, che sarà anch'esso modellato a forma di cilindro, da posizionare sotto il guscio, tra le due zampe posteriori, rappresentando così la coda della rana. Ora dobbiamo solo occuparci della testa. Dal resto della pasta, verrà modellata una parte conica, con la parte più sottile posizionata sotto il guscio, tra le zampe anteriori, completando così la figura della rana.
Ogni pezzo di pasta montato sotto il guscio sarà spennellato con uovo sbattuto, per garantire un'adesione efficace tra i componenti. Una volta che la rana è formata, si prende un pezzo di alluminio, si fa una pallina e si posiziona sotto il collo della rana, lasciandola lì. Questo trucco ingegnoso permetterà che, dopo la cottura, la rana abbia la testa sollevata, aggiungendo un ulteriore fascino.
Per evitare che si attacchi, un pezzo di pellicola di plastica viene spennellato con olio e coprirà la rana. Questo è un passaggio essenziale che aiuterà a mantenere la bella forma della rana. Dopo aver completato tutti i dettagli, lasciamo lievitare la rana, poi la cuociamo come qualsiasi altro pane, facendo attenzione a seguire i passaggi corretti per ottenere un risultato finale delizioso e attraente. Alla fine, la rana non sarà solo un piacere culinario, ma anche un vero spettacolo visivo sulla vostra tavola.
