Cioccolato Fatto in Casa

Per preparare una deliziosa cioccolata fatta in casa, iniziamo raccogliendo gli ingredienti necessari. Abbiamo bisogno di 150 ml di acqua, 500 g di zucchero, 100 g di margarina Rama, 200 g di latte in polvere e 50 g di cacao. Se vogliamo aggiungere un tocco di sapore extra, possiamo includere noci, nocciole o uvetta, a seconda delle preferenze personali.

Il primo passo è mettere i 150 ml di acqua in una casseruola a fuoco medio. Aggiungiamo gradualmente i 500 g di zucchero, mescolando costantemente per assicurarci che lo zucchero si dissolva uniformemente. Continuiamo a far bollire il composto per 4 minuti. A questo punto, lo sciroppo inizierà a ottenere una consistenza leggermente più densa, il che è perfetto per il nostro cioccolato.

Dopo 4 minuti, aggiungiamo i 100 g di margarina Rama allo sciroppo caldo, mescolando continuamente fino a quando la margarina non si è completamente sciolta. È essenziale assicurarci che il composto sia ben omogeneizzato in modo che il cioccolato abbia una consistenza liscia e cremosa. Una volta che la margarina si è sciolta, togliamo la casseruola dal fuoco.

In un'altra ciotola, setacciamo i 200 g di latte in polvere insieme ai 50 g di cacao. Questo passaggio è cruciale, poiché il setaccio aiuta a eliminare eventuali grumi, assicurandoci che il nostro cioccolato sarà vellutato. Poi, versiamo il composto di latte in polvere e cacao nello sciroppo caldo, mescolando bene con una spatola o una frusta per ottenere una composizione uniforme.

Dopo aver ottenuto una pasta omogenea, ungiamo uno stampo con margarina o olio per evitare che il cioccolato si attacchi. Versiamo con attenzione il cioccolato risultante nello stampo preparato. Se lo desideriamo, è ora il momento di aggiungere anche le noci, le nocciole o l'uvetta al composto, per aggiungere una nota croccante e saporita.

Una volta versato il composto nello stampo, utilizziamo un coltello inumidito per porzionare il cioccolato, facilitando così il successivo taglio. Lasciamo raffreddare il cioccolato a temperatura ambiente per 20 minuti. Dopo questo tempo, il cioccolato è pronto per essere servito e può essere gustato con i propri cari. Questa ricetta semplice e veloce diventerà sicuramente un favorito tra amici e familiari, offrendo un'esperienza dolce indimenticabile.

 Ingredienti: 150 ml di acqua, 500 g di zucchero, 400 g di latte in polvere (ho usato Malita), 100 g di margarina Rama, 1 cucchiaio di margarina per ungere lo stampo da cui estraiamo il cioccolato, 50 g di cacao

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