Pasta con Pesto e Tonno

 Ingredienti: -60ml di salsa pesto -200g di tonno in scatola -3 cucchiai di formaggio grattugiato -250g di pasta corta -sale -pepe

La pasta è un piatto versatile e delizioso, perfetto per una cena veloce o per un'occasione speciale. In questa ricetta ci concentreremo su una combinazione saporita di salsa pesto e tonno, che trasformerà la pasta in un vero e proprio banchetto culinario.

Inizia portando a ebollizione una grande pentola d'acqua. Assicurati di aggiungere abbastanza sale all'acqua per dare sapore alla pasta. Segui le istruzioni sulla confezione per ottenere pasta al dente, di solito tra 8 e 12 minuti, a seconda del tipo di pasta utilizzata. Nel frattempo, ci occuperemo della salsa.

Per preparare la salsa, prendi una grande padella e mettila su fuoco medio. Aggiungi la salsa pesto che hai preparato in precedenza. Se non hai una ricetta per il pesto, puoi farne rapidamente uno con foglie di basilico fresco, olio d'oliva, pinoli o noci, aglio e parmigiano. Nel nostro caso, stiamo usando un pesto senza formaggio, il che lo rende leggero e saporito. Assicurati che la salsa sia ben calda, ma senza farla bollire.

Poi, scola il tonno in scatola, assicurandoti che non sia in olio, per non aggiungere grassi extra alla salsa. Aggiungi il tonno nella padella insieme alla salsa pesto e mescola delicatamente per combinare i sapori. Aggiungi sale e pepe a piacere, e se desideri un tocco in più, puoi incorporare anche un po' di succo di limone o fiocchi di peperoncino. Lascia cuocere il composto per alcuni minuti affinché i sapori si amalgamino perfettamente.

Una volta che la pasta è cotta, scolala bene, ma conserva una tazza dell'acqua in cui è stata cotta, poiché puoi usarla per regolare la consistenza della salsa, se necessario. Aggiungi la pasta direttamente nella padella con la salsa pesto e tonno, mescolando delicatamente per ricoprire ogni pezzo di pasta con la deliziosa salsa. Infine, aggiungi il formaggio grattugiato, che si scioglierà leggermente nel composto caldo, aggiungendo cremosità.

Mescola il tutto fino a quando il formaggio è ben incorporato e la pasta è uniformemente ricoperta. Servi la pasta calda, guarnita con alcune foglie fresche di basilico o un filo di olio d'oliva extra vergine per un sapore in più. Questa è una ricetta semplice ma ricca di sapore che sicuramente impressionerà. Buon appetito!

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