Patate Fuse

 Ingredienti: Per 2 porzioni - 500 g di patate - 200 g di formaggio grattugiato - 75 g di burro - sale - pepe

Pulire le patate è il primo passo essenziale per ottenere un contorno delizioso. Scegli patate di dimensioni medie, sode e senza macchie. Dopo averle sbucciate, tagliale a strisce spesse nel senso della lunghezza per consentire una cottura uniforme. Queste strisce avranno una consistenza piacevole e si dorano bene in forno. Metti le patate in una pentola di acqua salata calda e lasciale bollire per circa 5 minuti. Questo passaggio aiuterà ad ammorbidire leggermente le patate, preparandole per la cottura al forno. Dopo 5 minuti, scolale bene, facendo attenzione a non schiacciarle.

Disporre le patate scolate in un piatto resistente al calore (teglia) che hai precedentemente imburrato per evitare che si attacchino. È importante che gli strati di patate siano ben allineati per garantire una cottura uniforme. Cospargi di sale e pepe il primo strato di patate, quindi aggiungi uno strato generoso di formaggio grattugiato. Questo fornirà un sapore ricco e una consistenza cremosa. Tra le patate del primo strato, aggiungi alcuni pezzi di burro, distribuiti uniformemente, per un sapore extra.

Alterna le restanti patate tra quelle del primo strato, facendo attenzione a non lasciare spazi vuoti. È essenziale che ogni strato sia condimento, quindi ripeti il processo di condimento con sale, pepe e formaggio grattugiato. Non dimenticare di aggiungere anche alcuni pezzi di burro. Se stai preparando una quantità maggiore di patate, puoi continuare ad aggiungere strati, assicurandoti che l'ultimo strato sia composto da formaggio e burro per ottenere una deliziosa crosta alla fine.

Una volta terminato di assemblare il piatto, mettilo nel forno preriscaldato a temperatura media. Lascia cuocere per 20-30 minuti o fino a quando il formaggio si scioglie e diventa dorato, e le patate cuociono perfettamente, con una crosta ben dorata sopra. Quando sono pronte, toglile dal forno e lasciale raffreddare leggermente prima di servire. Questo delizioso contorno può essere servito caldo, semplice, insieme a un'insalata fresca o come accompagnamento a vari piatti principali. Goditi ogni boccone di questa ricetta semplice ma ricca di sapore!

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