Parigino con Nutella
Deliziosa ricetta di Parisiennes con Nutella
Se stai cercando una ricetta veloce e gustosa, le Parisiennes con Nutella sono la scelta perfetta! Questi deliziosi dolcetti non solo delizieranno il tuo palato, ma ti porteranno anche piacevoli ricordi d'infanzia, quando l'odore dei prodotti da forno riempiva l'aria. Le Parisiennes sono una versione moderna dei pani dolci tradizionali, ripiene di cioccolato cremoso e nocciole croccanti, pensate per mettere un sorriso sul volto di ogni consumatore.
Tempo di preparazione: 30 minuti
Tempo di cottura: 25 minuti
Tempo totale: 1 ora e 15 minuti
Numero di porzioni: 12 Parisiennes
Ingredienti:
- 500 g di farina (scegli farina tipo 00, ideale per la pasticceria)
- 260 ml di latte tiepido (non caldo, per non uccidere il lievito)
- 4 cucchiai di zucchero (puoi regolare la quantità a piacere)
- 1 cucchiaino di sale
- 25 g di lievito fresco (o 7 g di lievito secco)
- 50 g di burro (fuso, ma non caldo)
- 1 uovo (per l'impasto)
- 1 uovo + 2 cucchiai di latte (per spennellare)
- Nutella (o un'altra crema di cioccolato)
- Nocciole tritate (opzionale, per una consistenza e un sapore extra)
Storia delle Parisiennes:
Le Parisiennes sono una delizia diventata popolare in molte culture, essendo una versione moderna dei prodotti da forno tradizionali. Combinano tecniche di cottura raffinate con ripieni deliziosi, creando lo spuntino o il dessert perfetto per qualsiasi momento della giornata.
Passo dopo passo - Preparazione delle Parisiennes con Nutella:
1. Preparazione dell'impasto:
Inizia setacciando la farina in una grande ciotola. Questo aiuterà a aerare la farina e garantirà una consistenza soffice per l'impasto. In un'altra ciotola, strofina il lievito con i 2 cucchiai di zucchero, aggiungendo un po' di latte tiepido e 2 cucchiai di farina. Mescola bene e lascia riposare per 15-20 minuti, finché il lievito non diventa attivo e inizia a formare bolle.
2. Combinazione degli ingredienti:
Una volta che il lievito è lievitato, versa il composto al centro della farina. Aggiungi l'uovo, il burro fuso, il latte tiepido, lo zucchero rimanente e il sale. Usa una spatola o le mani per mescolare gli ingredienti fino a formare un impasto.
3. Impastare:
Impasta l'impasto per circa 15 minuti, fino a quando non diventa elastico e liscio. Un trucco per controllare se l'impasto è pronto: allunga un piccolo pezzo tra le dita; se si allunga senza rompersi, è perfetto!
4. Prima lievitazione:
Metti l'impasto in una ciotola unta con un po' di olio, coprilo con pellicola trasparente e con un canovaccio. Lascialo lievitare in un luogo caldo per 40-50 minuti o fino a quando non raddoppia di volume. Puoi utilizzare il forno a una temperatura molto bassa (circa 30°C) per creare un ambiente caldo.
5. Formazione delle Parisiennes:
Dopo che l'impasto è lievitato, toglilo su una superficie infarinata. Dividilo in 12 pezzi uguali. Forma ogni pezzo in una palla, quindi stendilo con un matterello in una forma ovale. A metà di ogni forma, fai un taglio con un coltello e sull'altra metà, metti un cucchiaio di Nutella e un cucchiaino di nocciole tritate.
6. Piegare e arrotolare:
Piega il lato con il ripieno sopra l'altro, premendo bene i bordi per evitare che il ripieno fuoriesca durante la cottura. Arrotola con cura per formare un rotolo compatto. Ripeti questo processo per tutte le palle di impasto.
7. Seconda lievitazione:
Posiziona i rotoli su una teglia foderata con carta da forno unta, lasciando un po' di spazio tra di loro. Coprili con un canovaccio e lasciali lievitare di nuovo per 20 minuti.
8. Spennellare e cuocere:
Preriscalda il forno a 180°C. Sbatti l'uovo rimasto con i 2 cucchiai di latte e spennella ogni rotolo con questo composto per ottenere una crosta dorata. Cuoci le Parisiennes per 20-25 minuti, o fino a quando non diventano dorate.
9. Raffreddamento e servizio:
Non appena escono dal forno, lasciale raffreddare su una griglia. Puoi gustarle calde, semplici o spolverate con zucchero a velo per un aspetto festivo. Puoi anche accompagnare le Parisiennes con un bicchiere di latte caldo o una tazza di caffè aromatico.
Consigli utili:
- Se vuoi che la Nutella non coli, assicurati che la pressione sui bordi sia sufficiente. Puoi anche aggiungere un po' di amido di mais al ripieno per addensarlo.
- Queste Parisiennes possono essere personalizzate con vari ripieni, come crema di vaniglia, marmellata di frutta o cioccolato bianco.
- Puoi adattare la ricetta per ottenere Parisiennes con un sapore più sano, utilizzando farina integrale o dolcificanti naturali.
Domande frequenti:
1. Posso usare lievito secco?
Sì, puoi sostituire il lievito fresco con 7 g di lievito secco. Assicurati di attivarlo secondo le istruzioni sulla confezione.
2. Come posso mantenere fresche le Parisiennes?
Conservale in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per mantenere la freschezza. Possono essere consumate alcuni giorni dopo la cottura, ma sono più deliziose quando sono appena sfornate.
3. Quali bevande si abbinano bene con le Parisiennes?
Questi dolcetti si abbinano perfettamente a una tisana calda, un cappuccino o anche a un frullato di frutta per una colazione energizzante.
Prova questa ricetta di Parisiennes con Nutella e goditi un dolce che delizierà tutta la famiglia! Assapora ogni morso e lasciati trasportare dal delizioso aroma della cottura!
Ingredienti: 500 g di farina 260 ml di latte 4 cucchiai di zucchero cucchiaino di sale 25 g di lievito fresco 50 g di burro 1 uovo 1 uovo + 2 cucchiai di latte per spennellare nutella nocciole tritate
