Coccodrillo
Ingredienti: 1 cetriolo lungo, 1 uovo, 1/2 uovo tagliato a triangoli, 4-5 olive verdi, fette di olive nere, 2 chicchi di mais, 1 rametto di aneto, 1-2 fette di prosciutto / altri salumi, baguette, 2-3 ravanelli.
Per preparare un antipasto originale e divertente che sicuramente impressionerà gli ospiti, possiamo creare un coccodrillo da un cetriolo e del pane. Iniziamo prendendo un cetriolo fresco, preferibilmente uno più lungo e sottile, che consenta la formazione della spirale. Con l'aiuto di uno strumento speciale, tagliamo il cetriolo in modo da ottenere una forma a spirale, facendo attenzione a lasciare un'estremità non tagliata, che diventerà la 'coda' del nostro coccodrillo. Questa tecnica non solo aggiungerà un aspetto attraente al piatto, ma intensificherà anche la consistenza e il sapore del cetriolo.
Poi, rivolgiamo la nostra attenzione a una baguette fresca, che taglieremo diagonalmente alle estremità per darle una forma più interessante. Dall'interno della baguette, utilizzando un coltello o un cucchiaio, scaviamo con attenzione la mollica per creare uno spazio dove fisseremo il cetriolo. Questa diventerà la base su cui costruiremo il coccodrillo.
Fissiamo le estremità del cetriolo al pane, assicurandoci che abbia una posizione stabile. Tra le spirali del corpo del coccodrillo, possiamo aggiungere fette sottili di ravanello, che non solo aggiungeranno un sapore leggermente piccante, ma offriranno anche un piacevole contrasto di colore. Continuiamo preparando la testa del coccodrillo, dove posizioneremo due fette di olive, che rappresenteranno gli occhi. Per aggiungere un tocco di allegria, utilizziamo chicchi di mais per creare le pupille, dando così un aspetto giocoso.
Per i capelli del coccodrillo, tagliamo un rametto di aneto e lo poniamo sopra la testa, portando un ulteriore freschezza e un tocco di verde. Accanto al coccodrillo, prepariamo una deliziosa combinazione di prosciutto, tagliando 1-3 fette a forma di mezzaluna. Al centro di ogni mezzaluna, posizioniamo un uovo sodo, che tagliamo con attenzione affinché appaia presentabile. Questo uovo sarà circondato da olive verdi, aggiungendo non solo un sapore saporito, ma anche un tocco di eleganza a questo antipasto.
Ora abbiamo un piatto che non solo catturerà gli occhi, ma anche le papille gustative di coloro che lo assaporeranno. Il nostro coccodrillo di cetriolo e pane, accompagnato dalla guarnizione di prosciutto con uovo e olive, è perfetto per portare un sorriso sui volti degli ospiti a qualsiasi festa o incontro.
