Cavolo con carne, al forno

Iniziamo a preparare questo delizioso soufflé di cavolo e carne tritando finemente la cipolla e il cavolo. Usa un coltello ben affilato per ottenere pezzi piccoli che si integreranno perfettamente nella composizione. Dopo aver tritato la cipolla, prendi un recipiente più grande e aggiungi la margarina, che riscalderai a fuoco medio. Quando la margarina è completamente sciolta e inizia a sfrigolare, aggiungi la cipolla tritata. Soffriggi la cipolla per 3-4 minuti, mescolando costantemente, fino a quando diventa traslucida e rilascia il suo aroma. Questa è la deliziosa base del nostro piatto.

Dopo che la cipolla è stata soffritta, aggiungi la carne macinata, mescolando bene per sgranarla in piccoli filamenti. Lascia cuocere la carne per circa 5 minuti, mescolando di tanto in tanto per evitare che si attacchi. Quando la carne diventa sbriciolata e cambia colore, puoi aggiungere il cavolo tritato, mescolando bene per combinare tutti gli ingredienti. Condisci il composto con sale, pepe e paprika secondo le tue preferenze. Aggiungi poi il concentrato di pomodoro mescolato con zucchero e versa il brodo per migliorare il sapore e l'umidità della composizione.

Copri il recipiente e lascia sobbollire a fuoco lento per circa 20-30 minuti. È essenziale lasciare evaporare completamente il liquido e la miscela deve diventare una composizione densa. Nel frattempo, prepara lo stampo per soufflé: ungilo bene con margarina, assicurandoti che anche le pareti siano coperte. Rivesti l'interno con pangrattato, che contribuirà a ottenere una crosta croccante.

Nel frattempo, preriscalda il forno a 175 gradi Celsius. Una volta che la miscela di cavolo e carne è pronta, versala nello stampo preparato. Distribuisci il formaggio grattugiato sopra per ottenere una crosta dorata e deliziosa. In una ciotola separata, sbatti le uova con il latte, aggiungendo sale e pepe a piacere. Versa con attenzione questo composto sopra il soufflé, assicurandoti che si distribuisca uniformemente.

Inserisci lo stampo nel forno preriscaldato e cuoci per 30-45 minuti, o fino a quando il soufflé diventa dorato e ben dorato in superficie. Quando è pronto, toglilo dal forno e lascialo raffreddare leggermente prima di affettarlo. Questo soufflé di cavolo e carne porterà sicuramente un sorriso sui volti dei tuoi cari, offrendo loro un pasto caldo e confortante!

 Ingredienti: Abbiamo bisogno di: -1 cavolo bianco (1-1,5 kg) -2 cipolle grandi -4 cucchiai di margarina + 1 cucchiaio per lo stampo -300-400 g di carne macinata, mista -sale -pepe -paprika piccante (a piacere) -250 ml di brodo di carne (o dado) -100 ml di concentrato di pomodoro -1 cucchiaio di zucchero -1-2 cucchiai di pangrattato -100 g di formaggio grattugiato -2 uova -250 ml di latte

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