Colazione a sorpresa
Qualche anno fa, ho ordinato in un ristorante un dessert che sembrava così buono che, all'inizio, quasi lo rifiutai, pensando fosse qualcos'altro. Ricordo chiaramente l'idea di 'sorpresa'. Mi è sembrato interessante adattarlo per la colazione a casa, soprattutto per i più piccoli. Ho mantenuto le cose semplici, ho optato per l'opzione veloce, ed è stata una buona scelta, poiché è stata apprezzata senza discussioni.
Info rapide
Tempo totale: 5-7 minuti
Tempo di preparazione: 5 minuti
Tempo di cottura: non richiede cottura
Porzioni: 1
Difficoltà: molto facile
Tipo di ricetta: colazione veloce o spuntino per bambini
Ingredienti
1 frutto (mela o mango)
3 cucchiai di yogurt naturale
3 metà di pesche o albicocche in scatola
zucchero a velo vanigliato
cannella
Metodo di preparazione
1. Sbuccia la mela o il mango. Taglia il frutto a fette sottili e uniformi, senza preoccuparti se non sono perfette.
2. Prendi un piatto e metti tre cucchiai di yogurt separati sul piatto, non nello stesso posto.
3. Prendi le metà di pesche o albicocche (in scatola), taglia un coperchio sottile dal lato arrotondato, poi posizionale con il lato tagliato verso il basso, proprio sopra ogni cucchiaio di yogurt, per assomigliare a delle uova al tegamino.
4. Spolvera un po' di zucchero a velo vanigliato sopra e un pizzico di cannella.
5. Sistema le fette di frutta intorno al bordo del piatto o accanto allo yogurt; non importa se tutto non è simmetrico.
6. Servire immediatamente.
Perché faccio spesso questa ricetta
Mi è sempre piaciuto preparare qualcosa che sembri interessante senza perdere tempo. È veloce e non richiede ingredienti particolari. Va bene al mattino, quando non si ha voglia di qualcosa di complicato. Ai bambini piace l'idea, e i sapori si abbinano senza sforzo.
Consigli e variazioni
Consigli
Assicurati che la frutta in scatola sia ben scolata, in modo da non lasciare sciroppo eccessivo nel piatto.
Se usi yogurt più cremoso, si mantiene meglio nel piatto e non cola.
Puoi tagliare il frutto quanto più sottile vuoi, ma più è sottile, più facile sarà mangiarlo con lo yogurt.
Sostituzioni
Invece di mela, puoi usare una pera o un altro frutto dolce.
Se non hai pesche o albicocche in scatola, usa frutta fresca, ma non avrà lo stesso aspetto, poiché quelle in scatola sono più uniformi.
Lo zucchero vanigliato può essere sostituito con zucchero normale, ma senza sapore specifico.
Variazioni
Puoi usare yogurt vegetale se desideri un'opzione senza latticini.
Invece di cannella, prova un pizzico di noce moscata o un po' di scorza di limone grattugiata.
Aggiungi alcuni semi o noci tritate sopra per un extra di consistenza, ma non è obbligatorio.
Idee per servire
Va bene per colazione insieme a una fetta di pane tostato.
Come spuntino per il pranzo per i bambini.
Puoi fare vassoi più grandi per feste di bambini, ognuno con i propri 'occhi'.
Domande frequenti
Posso usare qualsiasi tipo di yogurt?
Sì, qualsiasi yogurt naturale funziona, ma quelli più cremosi si presentano meglio.
Può essere fatto anche senza zucchero a velo?
Sì, se vuoi evitare lo zucchero, puoi omettere senza problemi. La frutta e la frutta in scatola sono già abbastanza dolci.
Può essere fatto con pesche o albicocche fresche?
Puoi provare, ma la consistenza e l'aspetto non saranno gli stessi. Quelle in scatola hanno una forma più rotonda e sono più facili da posizionare sopra lo yogurt.
Quanto sottili devono essere le fette di frutta?
Non c'è una regola precisa, ma non devono essere troppo spesse - circa 2-3 mm è sufficiente per essere facili da mangiare.
Valori nutrizionali
Stima per una porzione (1 frutto, 3 cucchiai di yogurt, 3 metà di pesca in scatola, zucchero e cannella):
Circa 180-220 kcal
Carboidrati: 35-40 g
Proteine: 4-5 g
Grassi: 2-3 g
Il valore varia a seconda del tipo di yogurt e della quantità di zucchero aggiunto. È una ricetta leggera con abbastanza pochi grassi.
Conservazione e riscaldamento
Questa non è una ricetta da conservare. Si prepara e si mangia immediatamente. Se rimane troppo a lungo, lo yogurt diventa molle, la frutta rilascia succo e la consistenza cambia.
Ingredienti: 1 frutto (mela o mango) 3 cucchiai di yogurt naturale 3 metà di pesche/albicocche sciroppate zucchero a velo cannella
