Bagel per Bambini

 Ingredienti: 270 ml di acqua calda, 600 g di farina, 2 cucchiaini di zucchero, 2 cucchiaini di sale, 3 cucchiaini di lievito secco

Per preparare dei deliziosi bagel, inizia raccogliendo tutti gli ingredienti necessari: farina di grano, acqua tiepida, lievito, zucchero, sale e, eventualmente, un po' di olio d'oliva. Aggiungi gli ingredienti nella macchina per il pane nell'ordine specificato, facendo attenzione a seguire ogni passaggio con attenzione. Una volta impostata la macchina sulla modalità di impasto e accesa, vedrai l'impasto iniziare a prendere forma. È importante lasciare che la macchina faccia il suo lavoro e, quando il programma è terminato, rimuovi con cura l'impasto dal contenitore. Impastalo a mano per un minuto per dargli una consistenza uniforme.

Dopo aver finito di impastare, dividi l'impasto in porzioni più piccole, che rotolerai tra le palme. Usando un dito bagnato nella farina, fai un piccolo foro al centro di ogni porzione, facendo attenzione a non rovinare la forma dei bagel. Questo foro aiuterà a cuocere uniformemente il prodotto finale. Nel frattempo, prepara una pentola sul fornello con acqua bollente. Quando sei pronto, aggiungi i bagel uno alla volta nell'acqua, lasciandoli cuocere per circa un minuto. Questo passaggio è essenziale, poiché aiuta a creare quella crosta specifica dei bagel.

Dopo la bollitura, rimuovi i bagel con un mestolo forato e posizionali su una teglia. Spennella ogni bagel con uovo sbattuto e cospargi di semi di papavero sopra per dare loro un aspetto attraente e un sapore saporito. Posiziona la teglia nel forno preriscaldato, impostato su una temperatura alta, e cuoci i bagel per 15 minuti o fino a quando non sviluppano una bella crosta dorata.

Una volta cotti i bagel, toglili dal forno e lasciali raffreddare su una griglia. Una volta raffreddati, tagliali a metà e spalma ogni metà con formaggio cremoso. Aggiungi una fetta di salmone affumicato e cospargi un po' di aneto fresco sopra. Metti il coperchio sopra e decora con alcune foglie di aneto per un aspetto elegante. Se desideri, puoi tostarli leggermente nel tostapane per ottenere una crosta croccante, ma i bagel sono meravigliosi anche senza questo passaggio. Gustali con una tazza di tè o caffè e goditi i loro sapori inconfondibili!

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