Noodles con Pollo

 Ingredienti: 3 blocchi di noodle (150 grammi) 2 - 3 cucchiai di olio 1 petto di pollo tagliato a strisce (del diametro di un dito) 3 carote tagliate a strisce 1 peperone tagliato a strisce 2 cucchiai di miele 1 cucchiaio di salsa di soia succo di 1 limone o 2 lime (si raccomandano i lime) 3 cucchiai di sesamo Facoltativo: foglie di coriandolo (io non ne avevo) sale a piacere

Per preparare un pasto delizioso e sano, iniziamo con una ricetta semplice ma ricca di sapori che sicuramente delizierà le papille gustative. Per prima cosa, prenderemo il petto di pollo e, se preferisci, puoi lessarlo leggermente prima di cucinarlo. Questo passaggio non è assolutamente necessario, ma aiuta a ottenere una consistenza più tenera. Riscalda una padella profonda o un wok con un po' d'olio, preferibilmente d'oliva o di girasole, a fuoco medio.

Una volta che l'olio è caldo, aggiungi il petto di pollo tagliato a cubetti o strisce sottili. Lascialo dorare uniformemente, facendo attenzione a girarlo di tanto in tanto per cuocerlo su tutti i lati. Dopo che il pollo ha preso un colore dorato, aggiungi la carota tagliata a fette sottili e il peperone, che può essere rosso o giallo, per un tocco di colore in più. Mescola gli ingredienti e cuocili insieme fino a quando la carota diventa un po' più morbida, ma senza perdere la croccantezza. Questo è il momento di spolverare un pizzico di sale per intensificare i sapori.

Continuando, aggiungi il miele, la salsa di soia e il succo di limone, mescolando bene per combinare tutti gli ingredienti. Lascia sobbollire delicatamente il composto, in modo che si formi una deliziosa schiuma, per circa 30 secondi. Questa fase permetterà ai sapori di fondersi perfettamente, creando una salsa saporita che ricoprirà il pollo e le verdure.

Nel frattempo, prepara i noodles secondo le istruzioni sulla confezione. Una volta pronti, scolali e aggiungili nella padella, insieme ai semi di sesamo. Mescola bene il tutto affinché la salsa si distribuisca uniformemente e i noodles assorbano i deliziosi sapori. Tieni il composto sul fuoco per qualche secondo per riscaldarlo bene.

Prima di servire, non dimenticare di spolverare del coriandolo fresco tritato sopra il piatto, aggiungendo un tocco di freschezza e un ulteriore strato di sapore. Questa ricetta è perfetta per un pasto veloce ma ricco di gusto, ideale per una cena in famiglia o per impressionare gli ospiti. Goditi ogni morso di questo delizioso piatto che combina perfettamente le proteine del pollo con le verdure croccanti e i noodles sostanziosi!

 Tag:  pollo carne carote peperone olio limone miele soia ricette senza glutine ricette senza lattosio