Aglio Marinato con Aroma di Timo
Ingredienti: Per 1 bottiglia di 750 ml: -500 g di spicchi d'aglio, pelati -1/3 cucchiaio di sale grosso -3 rametti di timo -500 ml di olio d'oliva
Per preparare una deliziosa specialità di aglio conservato in olio d'oliva con aromi di timo, iniziamo raccogliendo gli ingredienti necessari. Avrai bisogno di 10-12 spicchi di aglio fresco, un rametto di timo fresco, 500 ml di olio d'oliva extravergine e, naturalmente, sale, preferibilmente sale marino. È importante scegliere un olio d'oliva di qualità, poiché influenzerà il sapore finale del piatto.
Il primo passo è portare a ebollizione circa un litro d'acqua in una grande pentola, aggiungendo un cucchiaino di sale. Quando l'acqua inizia a bollire, aggiungi gli spicchi d'aglio, che devono essere pelati ma lasciati interi. Lasciali cuocere per 5 minuti; questo processo aiuterà ad ammorbidire l'aglio e a ridurre l'intensità del suo sapore, rendendolo più delicato e piacevole per le papille gustative.
Dopo 5 minuti, rimuovi gli spicchi d'aglio dall'acqua con un mestolo forato e lasciali scolare bene in una ciotola. Una volta raffreddati, inizia a preparare le bottiglie in cui conserverai l'aglio. Assicurati che le bottiglie siano molto pulite e, per maggiore sicurezza, puoi sterilizzarle con acqua calda.
Posiziona gli spicchi d'aglio nelle bottiglie, alternandoli con rametti di timo fresco. L'aroma fresco del timo darà un tocco mediterraneo al tuo piatto. Una volta che l'aglio e il timo sono disposti nella bottiglia, versa con attenzione l'olio d'oliva in modo che copra completamente gli ingredienti. È importante che l'aglio sia completamente sommerso per prevenire la formazione di muffa.
Dopo aver aggiunto l'olio, chiudi ermeticamente le bottiglie e assicurati che siano ben sigillate. Posizionale in un luogo fresco e buio, come una dispensa o un armadio, dove la temperatura è costante. Si consiglia di lasciare in infusione l'aglio nell'olio per almeno 2-3 settimane prima di consumarlo, per consentire ai sapori di svilupparsi completamente.
Dopo questo periodo, l'aglio conservato sarà pronto per l'uso. Puoi aggiungerlo a insalate, salse, pasta o anche sulla pizza, per intensificare il sapore dei tuoi piatti. È un modo semplice e delizioso per preservare l'aroma dell'aglio, e le bottiglie aggiungeranno anche un tocco rustico ed elegante alla tua tavola. Goditi la tua creazione culinaria!
