Liquore all'Arancia

 Ingredienti: 10 grandi arance con buccia spessa, 1 l di vodka (ho usato vodka al 21%), 500 ml di acqua, 500 g di zucchero

Per preparare un delizioso liquore all'arancia, iniziamo sbucciando le arance con un pelapatate. È importante assicurarci di rimuovere solo la buccia arancione, facendo attenzione a lasciare intatta la parte bianca, che è amara. Le bucce ottenute vengono messe in un barattolo da 2 litri, che sarà abbastanza capiente per consentire agli ingredienti di mescolarsi e macerare correttamente.

Sulle bucce d'arancia versiamo un litro di vodka, assicurandoci che siano completamente coperte. Il barattolo viene chiuso ermeticamente e lasciato a macerare in un luogo buio e fresco per un periodo di 1-2 settimane. Questo processo estrarrà tutto il sapore intenso delle bucce d'arancia, risultando in una base aromatica perfetta per il nostro liquore.

Mentre le bucce si macerano, ci occupiamo dello sciroppo. Mettiamo 500 ml di acqua a bollire e aggiungiamo 500 g di zucchero. Mescoliamo costantemente fino a quando lo zucchero non si sarà completamente sciolto e la miscela inizia a bollire leggermente. Dopo che lo sciroppo ha bollito, lo lasciamo raffreddare completamente, poiché è essenziale che sia a temperatura ambiente prima di combinarlo con l'alcol.

Dopo il periodo di macerazione, filtriamo il liquido dal barattolo, prestando attenzione a rimuovere le bucce d'arancia. L'alcol risultante avrà un colore vibrante e un aroma inconfondibile. Aggiungiamo lo sciroppo completamente raffreddato su questo liquido, mescolando bene per integrare i sapori. All'inizio, la bevanda potrebbe sembrare torbida; non preoccupatevi, è un fenomeno normale. Lasciate riposare la miscela da un giorno all'altro, e durante questo tempo si chiarirà naturalmente.

Una volta che il liquore ha raggiunto la chiarezza desiderata, possiamo versarlo in bottiglie pulite, che sigilliamo bene. È consigliabile conservare queste bottiglie in un luogo fresco, dove il sapore continuerà a svilupparsi. Il liquore all'arancia può essere offerto come un regalo elegante, confezionato con cura, aggiungendo un tocco di raffinatezza a qualsiasi occasione. Non dimenticate di servirlo ben freddo, per evidenziare il suo gusto fresco e aromatico. Questa bevanda è perfetta sia per essere gustata in compagnia di amici, sia per aggiungere un tocco di magia a qualsiasi festa.

 Tag:  zucchero frutti arance ricette senza glutine ricette senza lattosio ricette vegetariane