Cosce di pollo al forno

 Ingredienti: 3-4 cosce di pollo, 10 patate, 3 cipolle, 3-4 peperoni, 2 carote, una radice di prezzemolo, olio, succo di pomodoro (opzionale).

Per preparare un delizioso piatto al forno, l'inizio della ricetta consiste nella preparazione delle verdure. Taglia circa 10 grandi patate a pezzi, che aggiungeranno consistenza e un sapore delizioso al piatto. Scegli patate di dimensioni medie per garantire una cottura uniforme. Continua con 2 carote, che forniranno una nota di dolcezza, e una radice di prezzemolo, che intensificherà l'aroma. Non dimenticare 3 cipolle, che, oltre al loro sapore saporito, aggiungeranno umidità. Scegli 3-4 peperoni, ma puoi sperimentare con qualsiasi verdura tu preferisca, da zucchine o melanzane a peperoni, a seconda della stagione e delle tue preferenze.

Dopo aver tagliato tutte le verdure, mettile in una grande teglia, che permetterà una distribuzione uniforme del calore. Condisci generosamente con sale e pepe, mescolando bene per assicurarti che ogni pezzo di verdura sia ricoperto di spezie. Aggiungi 1/2 tazza d'acqua nella teglia, che aiuterà a creare vapore durante la cottura, e alcune cucchiaiate di olio d'oliva, per aggiungere un sapore ricco e evitare che le verdure si attacchino. Se lo desideri, puoi anche aggiungere un po' di succo di pomodoro, che fornirà una nota di acidità e un bel colore al piatto.

Il passo successivo è aggiungere pezzi di carne sopra le verdure. Il pollo è un'ottima scelta, grazie alla sua tenerezza e al suo sapore delicato, ma puoi anche optare per carne di maiale o manzo, a seconda delle tue preferenze. Assicurati che i pezzi di carne siano distribuiti uniformemente sulle verdure in modo che cuociano uniformemente.

Una volta che hai assemblato tutto nella teglia, coprila con un foglio di alluminio per mantenere l'umidità e consentire agli ingredienti di cuocere al vapore. Preriscalda il forno a 180 gradi Celsius e metti la teglia nel forno. Lascia cuocere per 45-50 minuti, durante i quali i sapori si uniranno e le verdure diventeranno tenere.

Dopo questo intervallo, rimuovi la teglia dal forno e togli il foglio di alluminio. Questo permetterà alla carne di dorarsi bene. Aumenta la temperatura del forno a 200 gradi Celsius e lascia il piatto nel forno per altri 20-25 minuti. Noterai come la carne diventa dorata e croccante, mentre le verdure si caramellano, offrendo un delizioso contrasto.

Quando tutto è pronto, togli la teglia dal forno e lascia riposare il piatto per alcuni minuti prima di servire. Puoi servirlo semplice o con un'insalata fresca a fianco. Questa ricetta non è solo nutriente, ma anche piena di sapore, perfetta per una cena in famiglia o per impressionare i tuoi ospiti. Buon appetito!

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