Marinata per Carne di Pollo (II)
Ingredienti: La proporzione per 1 pollo è: -1 tazza di yogurt normale (500 ml) -sale -pepe -spezie per pollame (commerciali)
Le cosce di pollo o il pollo porzionato sono ingredienti versatili e deliziosi, perfetti per un pasto gustoso. Inizia preparando la marinata, un passaggio essenziale per ottenere un pollo succoso e pieno di sapore. In una ciotola, mescola con cura sale, pepe e le tue spezie preferite. Puoi optare per spezie come paprika dolce o piccante, aglio in polvere, timo o origano, a seconda dei tuoi gusti. Mescola bene tutti gli ingredienti per assicurarti che i sapori si combinino perfettamente.
Una volta che il composto è omogeneo, prendi le cosce di pollo e strofinale bene con questa marinata, assicurandoti che ogni pezzo sia uniformemente ricoperto. È importante che il pollo assorba tutti i sapori, e questo si ottiene meglio con una marinatura adeguata. Dopo aver strofinato il pollo con le spezie, aggiungi lo yogurt. Lo yogurt non solo aggiungerà sapore, ma aiuterà anche a rendere tenera la carne. Ungi bene le cosce su tutti i lati con yogurt, in modo che durante la cottura si formi una deliziosa crosta.
Dopo aver finito di ungere il pollo, copri la ciotola con pellicola trasparente o mettila in un contenitore ermetico. Lascialo riposare in un luogo fresco, preferibilmente in frigorifero, per marinare. Il tempo minimo consigliato per la marinatura è di 3-4 ore, ma se hai pazienza, puoi lasciare il pollo a riposo nella marinata fino a 24 ore. Più a lungo il pollo rimane nella marinata, meglio i sapori penetreranno nella carne.
Prima di cucinarlo, lava le cosce con acqua fredda per rimuovere l'eccesso di yogurt e spezie. Quindi, asciugali con un tovagliolo di carta per assicurarti che siano ben asciutti. Questo passaggio aiuterà a ottenere una crosta croccante durante la frittura o la cottura al forno. Ora, le cosce di pollo sono pronte per essere cucinate, sia al forno che alla griglia, ogni metodo offre un risultato delizioso. Indipendentemente dalla tua scelta, assicurati di cuocerle fino a quando la carne diventa dorata e succosa, e l'aroma si diffonderà in tutta la casa, deliziando tutti coloro che avranno la possibilità di assaporarle.
