Donuts alle ciliegie

Deliziose ciambelle alle ciliegie – una ricetta semplice ma ricca di sapore, perfetta per uno spuntino dolce o un dessert veloce. Queste ciambelle sono una combinazione irresistibile di ricotta cremosa e marmellata di ciliegie, che conferisce loro un sapore unico e un aspetto appetitoso. Inoltre, essendo più nutrienti grazie alla ricotta, sono perfette da gustare con i propri cari.

Tempo totale di preparazione: 40 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti
Numero di porzioni: 4

Ingredienti:
- 250 g di ricotta
- 2-3 tazze di farina (regolabile in base alla consistenza dell'impasto)
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 4 cucchiai colmi di zucchero
- 1 uovo
- Marmellata di ciliegie (a piacere)

Istruzioni passo passo:

1. Preparazione degli ingredienti: Assicurati che tutti gli ingredienti siano a temperatura ambiente. Questo aiuterà a ottenere una consistenza dell'impasto più omogenea. Scegli le ciliegie ben scolate dal liquido per evitare un impasto troppo umido.

2. Mischiare gli ingredienti: In una grande ciotola, aggiungi la ricotta e schiacciala leggermente con una forchetta per renderla più cremosa. Aggiungi l'uovo sbattuto e lo zucchero, mescolando bene fino a ottenere un composto omogeneo.

3. Preparazione dell'impasto: In un'altra ciotola, combina la farina con il bicarbonato di sodio. Aggiungi gradualmente il mix di farina al composto di ricotta, mescolando costantemente fino a ottenere un impasto facile da modellare. È importante non aggiungere tutta la farina in una volta, ma regolare la quantità in base all'umidità della ricotta.

4. Formare le ciambelle: Su una superficie di lavoro leggermente infarinata, prendi un pezzo di impasto e forma una palla nel palmo della mano. Fai un'incavatura al centro e metti una ciliegia della marmellata. Rotola l'impasto nel palmo fino a quando la ciliegia non è completamente coperta, formando una palla uniforme.

5. Frittura: In una padella profonda, scalda l'olio a fuoco medio. Controlla se l'olio è abbastanza caldo aggiungendo un piccolo pezzo di impasto; se questo sale in superficie e inizia a friggere, l'olio è pronto. Friggi le ciambelle in lotti fino a dorarle su tutti i lati, per circa 2-3 minuti per lato.

6. Consigli per servire: Una volta che le ciambelle sono fritte, rimuovile su un piatto coperto di carta assorbente per assorbire l'olio in eccesso. Spolverale generosamente con zucchero a velo prima di servire. Queste ciambelle sono deliziose calde, ma possono essere gustate anche a temperatura ambiente.

7. Possibili variazioni: Puoi sperimentare con altre bacche o frutti secchi, come pesche o albicocche. Inoltre, per un sapore extra, aggiungi un cucchiaino di estratto di vaniglia nell'impasto o spolvera della cannella sopra prima di servire.

Queste ciambelle alle ciliegie sono perfette per portare un sorriso sui volti dei tuoi cari e possono rapidamente diventare una ricetta base nella tua cucina. Gustale con un tè aromatico o un bicchiere di latte e goditi i momenti trascorsi in famiglia!

 Ingredienti: 250 g di ricotta, farina tra 2 e 3 tazze fino a quando l'impasto è facile da maneggiare, 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio, amarene da marmellata, 4 cucchiai colmi di zucchero, 1 uovo

 Tag:  ciambelle ciliegie aspre