Pollo con contorno di carote

 Ingredienti: 2 cosce di pollo intere, 2 ali di pollo, 5-6 carote, olio d'oliva, sale, pepe, paprika piccante, timo, rosmarino fresco, prezzemolo

Per preparare un delizioso piatto principale con pollo e carote, abbiamo bisogno di alcuni ingredienti semplici ma essenziali per creare un pasto straordinario. Iniziamo preparando la carne di pollo. In una ciotola di dimensioni medie, aggiungiamo i pezzi di pollo, che siano cosce, petto o ali, a seconda delle preferenze personali. Versiamo 2-3 cucchiai di olio d'oliva sulla carne, che non solo aiuterà a dorare il pollo, ma aggiungerà anche un sapore piacevole. L'insaporimento è il passaggio chiave: spolveriamo sale e pepe a piacere, poi aggiungiamo paprika per una nota leggermente piccante, timo per un aroma mediterraneo e rosmarino per un sapore speciale. Con le mani, mescoliamo bene tutti gli ingredienti, assicurandoci che ogni pezzo di carne sia uniformemente ricoperto di spezie.

Dopo aver insaporito la carne, prendiamo una teglia da forno, dove cuoceremo il piatto. Sistemiamo con cura il pollo insaporito nella teglia e aggiungiamo una piccola tazza d'acqua, che aiuterà a mantenere l'umidità durante la cottura. Copriamo la teglia con un foglio di alluminio o un coperchio per mantenere il vapore, e poi la mettiamo nel forno preriscaldato a 180 gradi Celsius.

Mentre il pollo cuoce in forno, ci occupiamo delle carote. Laviamo e sbucciamo le carote, poi le tagliamo a rondelle o a bastoncini, a seconda delle preferenze. Mettiamo le carote in una pentola con acqua bollente e le lasciamo cuocere per circa 20 minuti o fino a quando diventano tenere ma non troppo morbide. Quando sono pronte, scoliamo l'acqua e le aggiungiamo al piatto con il pollo, tra i pezzi di carne. Lasciamo tutto in forno per altri 20 minuti, affinché le carote assorbano i sapori della carne e delle spezie.

Quando il tempo di cottura è scaduto, togliamo la teglia dal forno e l'aroma invitante riempirà l'intera cucina. Il piatto è ora pronto per essere servito! Spolveriamo generosamente del prezzemolo fresco tritato sopra per un tocco extra di freschezza e colore. Questo piatto viene servito caldo e può essere accompagnato da un semplice purè di patate o un'insalata verde. Buon appetito!

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