Torta Viennese

Per preparare una deliziosa torta a strati con caramello, iniziamo facendo i due strati. In una grande ciotola, combiniamo gli ingredienti necessari per ottenere un impasto fine, usando uova, zucchero, farina e un po' di lievito in polvere. Mescoliamo bene fino a quando la composizione diventa omogenea e soffice. Poi, dividiamo l'impasto in due parti uguali e lo stendiamo su due teglie da forno rivestite di carta da forno. È importante assicurarci che gli strati abbiano uno spessore uniforme per una corretta cottura.

Una volta che ci siamo assicurati che gli strati siano pronti, li cuociamo in un forno preriscaldato a 180 gradi Celsius per circa 10-12 minuti, o fino a quando non diventano dorati ed elastici. Nel frattempo, possiamo prepararci per il caramello. In una casseruola, sciogliamo lo zucchero a fuoco basso, mescolando costantemente per evitare che bruci. Una volta che lo zucchero si è trasformato in un caramello dorato, aggiungiamo con cautela acqua, mescolando energicamente per ottenere una consistenza fluida. Lasciamo bollire il caramello per alcuni minuti, quindi lo versiamo uniformemente su ciascuno strato cotto.

Dopo che il caramello si è indurito, prepariamo uno strato delizioso di crema. Questa viene preparata secondo le istruzioni sulla confezione, ma per un sapore e una consistenza extra, aggiungiamo anche margarina fusa. Mescoliamo bene fino a quando la crema diventa liscia e cremosa. Applichiamo un primo strato di crema sulla prima strato, quindi disponiamo i pezzi di Naty uno accanto all'altro, formando una base ricca di cioccolato. Continuiamo con un altro strato di crema, assicurandoci che sia distribuito uniformemente, quindi posizioniamo il secondo strato con il caramello rivolto verso la crema.

Per completare la torta, copriamo tutto con un sottile strato di crema, che aiuterà a tenere insieme gli ingredienti. Sulla parte superiore, spolveriamo cocco o cioccolato grattugiato, a seconda delle nostre preferenze, per un aspetto attraente e un sapore intenso. La torta dovrebbe essere lasciata raffreddare, idealmente per tutta la notte, per consentire al caramello di sciogliersi e integrarsi nello strato di crema. In questo modo, le fette possono essere tagliate facilmente. Questa ricetta non solo offre un dessert gustoso, ma anche un'esperienza di cucina piacevole, trasformando ogni passaggio in un vero piacere. Servire con fiducia e godere dei complimenti dei propri cari!

 Ingredienti: Impasto: 7 uova, 7 cucchiai di farina, 7 cucchiai di zucchero, 2 pacchetti di Naty rolls. Crema: 2 bustine di budino alla vaniglia, 600 ml di latte, 12 cucchiai di zucchero, essenza di vaniglia, 1/2 pacchetto di margarina (o burro). Zucchero caramellato: 300 grammi di zucchero, 100 ml di acqua. Decorazione: cocco.

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