Patate Aromatiche (vegane)

 Ingredienti: 400 grammi di patate, 10 olive tritate, rosmarino e timo freschi, 3 cucchiai di olio d'oliva, aglio, 2 pomodorini, sale, pepe

Iniziamo preparando gli ingredienti necessari per la nostra deliziosa ricetta di patate al forno con olive e erbe aromatiche. Il primo passo è sbucciare le patate. Scegli patate di dimensioni medie, preferibilmente novelle, poiché hanno una consistenza più fine e un sapore migliore. Dopo averle lavate bene sotto acqua fredda, le sbucciamo con un coltello affilato. Tagliamo le patate a pezzi uniformi, di circa 3-4 cm, affinché cuociano in modo uniforme.

Ora mettiamo le patate sbucciate in una grande pentola con acqua fredda e aggiungiamo un cucchiaio di sale. Portiamo l'acqua a ebollizione e lasciamo cuocere le patate per circa 10 minuti, solo fino a quando diventano leggermente tenere, ma non completamente cotte. Questo garantirà che, quando le cuoceremo al forno, ottengano una crosta deliziosa mentre l'interno rimane soffice.

Una volta che le patate sono cotte a metà, le scoliamo bene e le trasferiamo in una teglia. Qui aggiungiamo le olive tritate, che possono essere verdi o nere, a seconda delle vostre preferenze. Le olive portano un sapore salato e un aroma distintivo al piatto, quindi non trascuratele! Poi, irroriamo le patate con olio d'oliva di buona qualità, che aiuterà a caramellarle e a ottenere un colore dorato invitante.

Aggiungiamo alcuni spicchi d'aglio, schiacciati ma non pelati, per liberare il loro aroma durante la cottura. L'aglio aggiungerà un sapore extra al piatto. Continuiamo aggiungendo le erbe aromatiche, preferibilmente timo e rosmarino freschi, che si abbinano perfettamente alle patate. Non solo aggiungono un sapore meraviglioso, ma anche un aroma irresistibile. Condiamo il tutto con sale e pepe macinato fresco a piacere.

Mescoliamo bene tutti gli ingredienti, assicurandoci che ogni pezzo di patata sia uniformemente ricoperto. Poi, versiamo nella teglia una tazza d'acqua, che aiuterà a creare un vapore umido all'interno del forno e a mantenere le patate succose.

Preriscaldiamo il forno a 200 gradi Celsius e, quando è pronto, inseriamo la teglia con le patate. Lasciamo cuocere per 30 minuti o fino a quando le patate diventano dorate e croccanti all'esterno. Infine, le togliamo dal forno e le lasciamo raffreddare per alcuni minuti prima di servirle. Queste patate con olive e erbe aromatiche sono perfette come contorno per qualsiasi piatto principale, ma possono essere gustate anche come piatto unico. Buon appetito!

 Tag:  aglio pomodori patate olio olive ricette senza glutine ricette senza lattosio ricette vegetariane ricette per bambini ricette per epatite ricette per ipertensivi